5 recettes de biscuits à l’avoine: ce classique des cafétérias

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Ahhh… les galettes à l’avoine! Ce classique des cafétérias d’écoles secondaires, de CÉGEP et de toute université qui se respecte. Lors de mes études au Collège Mérici, à Québec, j’en ai tellement mangé! Avec un gros café dans mon fidèle thermos, bien sûr. Entre les 35 heures de cours et les 20 heures à travailler pour payer mes études… il n’y avait pas beaucoup de temps pour cuisiner. Heureusement, ceci est chose du passé! Je ne retournerais pas à cette époque, pas si lointaine cela dit, mais en cette période de rentrée scolaire, je me sens nostalgique. Pourquoi ne pas créer un top 5 de nos recettes de biscuits à l’avoine? Histoire de vous donner un peu d’inspiration et même suggérer quelques variantes à ce biscuit (ou galette) adoré par les étudiants? Allons-y!

5 recettes de biscuits à l’avoine: ce classique des cafétérias

 

1-Biscuits moelleux aux pépites de chocolat à l’avoine

chewy oatmeal chocolate chip cookies

Nos biscuits moelleux aux pépites de chocolat et à l’avoine constituent une excellente collation. Ils sont plus sains que les biscuits du marché et ils sauront faire patienter vos enfants jusqu’à l’heure du dîner.

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2- Biscuits à l’avoine moelleux aux raisins

biscuit avoine raisin

Pour cette recette, il est essentiel de refroidir la pâte pour que les biscuits gardent leur épaisseur pendant la cuisson. Cette recette se double très bien et les biscuits se congèlent. Pour les rendre un peu plus nutritifs, il suffit d’ajouter à la pâte une ou deux cuillères à soupe de graines de lin moulues.

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3-Biscuits à l’avoine et à la citrouille

biscuit citrouille

Que faire avec les restants de citrouille après l’Halloween? Laissez-moi vous inspirer!

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4-Biscuits à l’avoine de Cape Cod

biscuit avoine cap cod

Il n’y a rien comme un biscuit aux flocons d’avoine à l’ancienne pour se sentir rassasié. Ce genre de biscuits ne vous laisse pas sur votre faim et a une certaine allure de collation santé.

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5-Biscuits tendres et croustillants au coco et à l’avoine

biscuit coco

Ces biscuits « voyagent bien » et sont parfaits pour les boîtes à lunch. Pour avoir une plus belle texture et encore plus de nutriments, utiliser des flocons d’avoine à l’ancienne.

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