Biscuits à l’avoine moelleux aux raisins
Nous avons plusieurs recettes qui donnent des biscuits minces à l’avoine et aux raisins, mais nous mis du temps avant d’en trouver une qui donne des biscuits épais et moelleux, comme ceux servis à l’université. La voici en version légèrement adaptée d’une recette du blogue Sally’s Baking Addiction.
Conseils pour cette recette :
- Il est essentiel de refroidir la pâte pour que les biscuits gardent leur épaisseur pendant la cuisson.
- Cette recette se double très bien et les biscuits se congèlent.
- Pour les rendre un peu plus nutritifs, il suffit d’ajouter à la pâte une ou deux cuillères à soupe de graines de lin moulues.
Biscuits à l’avoine moelleux aux raisins
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Total: 1:22
- Portions: 18 biscuits 1x
- Catégorie: Biscuits
Ingredients
Quantité
- ½ tasse de beurre, ramolli
- ½ tasse + 1 c. à soupe de sucre
- 1 gros œuf à température de la pièce
- ½ c. à soupe de vanille
- 1½ c. à soupe de mélasse Grandma
- 1 tasse de farine, mesurée à la cuillère
- ½ c. à thé de bicarbonate de soude
- ¾ c. à thé de cannelle
- ½ c. à thé de sel
- 1½ tasse de flocons d’avoine (non instantanés)
- ½ tasse de raisins secs
Instructions
- Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance mousseuse et pâle. En battant, ajouter l’œuf, puis la vanille et la mélasse.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate, la cannelle et le sel avant de bien lier le tout au mélange crémeux.
Ajouter les flocons d’avoine et les raisins secs et remuer pour bien les incorporer. - Mettre au frigo de 30 à 60 minutes.
- Préchauffer le four à 350 °F et tapisser une grande plaque de cuisson de papier parchemin.
- Pour chaque biscuit, déposer une cuillérée comble de pâte (cuillère à biscuit de taille moyenne) sur la plaque, en les espaçant d’environ 2 po.
- Cuire jusqu’à ce que les bords soient cuits, mais le milieu encore un peu mou (11-12 minutes).
Laisser les biscuits reposer un peu sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour refroidir.
Besoin d’inspiration?
Vous aimez cuisiner des bons biscuits? Je vous propose notre Top 5 de recettes de biscuits à l’avoine: ce classique des cafétérias. Vous allez adorer!
Johanne
Très bon !
★★★★★
Laury
Peux ton remplacé le sucre par de la cassonade??
Il ne sont pas sucré aussi non
Suzanne Joubert
cette recette est délicieuse. J’ai aussi essayée avec pépites de chocolat au lait. C’est aussi bon. Bravo
Mélasse Grandma
Merci pour votre commentaire Suzanne! -Marie-Pierre de la Cuisine de la Mélasse GrandMa
Diane
Délicieux,,,à faire et re-faire
★★★★★
Alain Aubert
Pas terrible comme recette !
micheline l
un vrai delice j ai fais 3 recettes petits cadeaux deNoel
Lise Bérubé
Très bons, toute la famille a adoré!
Combien de glucides par biscuits?
Merci
★★★★★
Anna
Merci pour cette délicieuse recette il sont tellement bon
Marie-Pierre Lessard
Fantastique! Merci pour le commentaire!
Jessica Héroux
Wowwww !!! tellement bon !!!