Biscuits moelleux aux pépites de chocolat à l’avoine

Nos biscuits moelleux aux pépites de chocolat et à l’avoine constituent une excellente collation. Ils sont plus sains que les biscuits du marché et ils sauront faire patienter vos enfants jusqu’à l’heure du dîner.

La recette est une légère adaptation de notre populaire recette de biscuits à l’avoine de Cape Cod.

Biscuits moelleux aux pépites de chocolat à l’avoine

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• Auteur: La Mélasse Grandma

Ingredients

Quantité 1x2x3x

• 1¾ tasse de farine
• ½ c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé de cannelle
• ½ c. à thé de sel
• 1 œuf battu
• 1 tasse de sucre
• 1 tasse de beurre fondu
• 1 c. à soupe de mélasse
• ¼ tasse de lait
• 2 tasses de flocons d’avoine à l’ancienne
• 1 tasse de raisins secs ou de brisures de chocolat (ou moitié-moitié)

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Instructions

1. Préchauffer le four à 325 °F
2. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate, la cannelle et le sel.
3. Dans un grand bol, fouetter l’œuf avec le sucre, ajouter le beurre fondu, puis la mélasse et le lait. Incorporer le mélange de farine, puis les flocons d’avoine et les raisins. Mélanger jusqu’à consistance homogène et déposer des cuillérées à table combles sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Cuire au four 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient pris.