Galette à la mélasse aux noix et chocolat

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Voici votre galette à la mélasse traditionnelle de Grand-maman avec une twist

Galette à la mélasse aux noix et chocolat

Quand j’ai commencé à prendre mes photos pour ces galettes, j’ai vite compris que je devais ajouter un verre de lait à mes photos. En goûtant ces galettes à la mélasse, le goût d’un bon verre de lait froid m’est venu en tête. Un peu comme les ailes de poulet et la bière ou la sauce soya avec les sushis. C’est indissociable!

J’aime l’ajout des noix et du chocolat à ces galettes à la mélasse. Ça apporte une texture différente à un dessert classique qu’on connait bien. J’aime également le côté croquant à l’extérieur et moelleux à l’extérieur de ces galettes à la mélasse.

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Galette à la mélasse aux noix et chocolat

galette melasse avec verre de lait
  • Author: Marie-Pierre Lessard
Quantité

Ingredients

  • 1 tasse de beurre
  • 1 tasse de cassonade
  • 3 œufs à la température de la pièce
  • ½ tasse de mélasse Grandma
  • tasses de farine (mesurée à la cuillère) 
  • 3 c.à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • ½ c. à  thé de sel
  • 2 c. à thé de cannelle
  • ½ tasse de lait
  • ¾ tasse de pacanes ou de noix de Grenoble hachées
  • 1 tasse de morceaux de chocolat mi- sucré

Instructions

  1. Préchauffeur le four à 350° F.
  2. Battre en crème le beurre et le sucre.
  3. Ajouter les œufs un à la fois en battant après chacun.
  4. Ajouter la mélasse et bien mélanger.
  5. Tamisez ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
  6. Incorporer doucement le lait au mélange.
  7. Ajouter les noix et le chocolat.
  8. Déposer sur une plaque à pâtisserie graissée ou sur du papier parchemin avec une l’aide d’une cuillère.  Cuire 12 minutes ou jusqu’à ce que les galettes soient légèrement dorées.

galette melasse avec verre de lait

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