Faciles à faire avec des ingrédients qu’on a toujours sous la main, les carrés au Rice Krispie et au beurre d’arachide sont prêts en un clin d’œil, beaucoup plus simples et consistants que la version à la guimauve.

Carrés au Rice Krispie au beurre d’arachide

Quand j’étais jeune, les carrés aux « Rice Krispies », comme on les appelle couramment, étaient toujours au beurre d’arachide. On en a sûrement mangé à la guimauve, mais la recette au beurre d’arachide revenait souvent.

Cette recette de carrés au Rice Krispie au beurre d’arachide est toute simple : sucre, sirop, beurre d’arachide et céréales de riz croustillantes, et ma mère les garnissait généralement d’une fine couche de brisures de chocolat fondu, question de leur donner un petit quelque chose de plus. De plus, ces carrés s’emportent très bien en collation.

Cette recette permet de faire des carrés à la fois fermes et très moelleux. Ils sont aussi très riches… je suggère de les couper en petits carrés. Il ne faudrait pas abuser des bonnes choses…

Le sirop de maïs, facile à éviter

Certaines recettes de Rice Krispie incluent du sirop de maïs. Si vous essayez d’éviter le sirop de maïs dans vos recettes, la mélasse est une bonne solution. D’ailleurs, on peut remplacer le sirop de maïs par la même quantité de mélasse ou opter pour moitié-mélasse, moitié-sirop d’érable ou miel. Un mélange moitié mélasse et moitié de sirop de maïs fait aussi l’affaire.

Carrés au Rice Krispie sans gluten

S’ils sont faits avec des céréales de riz croustillant sans gluten, ces carrés seront, bien évidemment, exempts de gluten. De nombreuses marques contiennent du sirop de malt d’orge, qui n’est pas exempt de gluten. Lisez bien la liste d’ingrédients.

Carrés au Rice Krispie et beurre d’arachide

Faciles à faire avec des ingrédients qu’on a toujours sous la main, les carrés au riz croustillant et au beurre d’arachide sont prêts en un clin d’œil

• Author: Bridget Oland
• Préparation: 15 minutes
• Total: 15 minutes
• Portions: 24 carrés 1x

Quantité 1x2x3x

Ingredients

• 1 tasse de sucre
• 1 tasse de mélasse Grandma
• 1 tasse de beurre d’arachide
• 6 tasses de céréales de riz croustillant*
• ½ tasse de brisures de chocolat (facultatif)

Instructions

• Graisser un moule de 9 po x 9 po ou le tapisser de papier parchemin.
• Dans une grande casserole, porter à ébullition le sucre et la mélasse en remuant souvent.
• Retirer du feu et verser le beurre d’arachide en remuant.
• Bien mélanger.
• Ajouter les céréales et mélanger.
• Presser le mélange dans le moule.
• Faire fondre le chocolat et le répartir sur le dessus.
• Laisser refroidir avant de couper.

Notes

*Pour que ces carrés soient exempts de gluten, s’assurer d’utiliser des céréales de riz croustillant sans gluten.

Variante : Remplacer ½ tasse de mélasse par du miel ou du sirop d’érable.

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