biscuits à la noix de coco avec linge rose

Biscuits tendres et croustillants au coco et à l’avoine

Ces biscuits offrent une agréable combinaison de texture tendre et croustillante. De plus, cette recette contient peu d’ingrédients, ce qui est très pratique.

Dans la cuisine de la Mélasse GrandMa, nous aimons beaucoup les biscuits aux flocons d’avoine. Ils ont toujours une texture magnifique, ils sont consistants et souvent plus nutritifs que les biscuits ordinaires grâce aux flocons d’avoine.

Cette recette est adaptée du livre Canadian Living 150 essential whole grain recipes. La recette originale date du temps de la Première Guerre mondiale, parce que les biscuits se gardaient bien dans les tranchées.

Nous avons remplacé le sirop doré original par de la mélasse et nous avons ajouté de la graine de lin pour la consistance et l’aspect nutritif. Le résultat est un biscuit délicieusement tendre, qui croustille sur les bords.

Ces biscuits « voyagent bien » et sont parfaits pour les boîtes à lunch. Pour avoir une plus belle texture et encore plus de nutriments, utiliser des flocons d’avoine à l’ancienne.

biscuits noix de coco avec verre de lait
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Biscuits tendres à l’avoine et au coco

Ces biscuits offrent une agréable combinaison de texture tendre et croustillante. Cette recette contient peu d’ingrédients ce qui est très pratique.

  • Auteur: La Mélasse Grandma
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 12 minutes
  • Total: 22 minutes
  • Portions: 14 biscuits 1x
  • Catégorie: Biscuits

Ingredients

Quantité
  • 1 tasse de farine
  • 1 tasse de flocons d’avoine
  • 1 tasse de noix de coco en poudre non sucré
  • 1 tasse de cassonade
  • ½ tasse de beurre
  • ¼ tasse de mélasse Grandma
  • 2 c. à soupe de farine de lin (graine de lin moulue)
  • 2 c. à soupe d’eau

Instructions

  1. Dans un bol, combiner les ingrédients secs.
  2. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre avec la mélasse et l’eau.
  3. Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs et bien mélanger.
  4. Déposer, à la cuillère à soupe, la pâte obtenue sur une plaque à pâtisserie couverte de papier parchemin.
  5. Faire cuire à 350 °F de 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.

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