Burger végétarien de haricots noirs

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Voici la recette qui m’a introduit à la cuisine végétarienne il y a quelques années. Elle est si simple à faire et vous avez probablement tous les ingrédients déjà à la maison pour faire cette recette ce soir pour souper.

hamburger végétarien avec tomates

Notre recette de burger végétarien de haricots noirs

Cette recette de burger végétarien ne vous fera pas du tout regretter la viande hachée. En fait, même si un hamburger reste un hamburger, vous vous sentirez moins « bourré» avec ce burger végétarien qu’avec un hamburger traditionnel. De plus, vous pouvez très bien ajuster les épices de cette recette. Personnellement, j’ajoute un peu de sauce sriracha et/ou de sauce BBQ. Cette recette est inspirée de La Cuisine de Jean-Philippe que j’adore.

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Burger végétarien de haricots noirs

hamburger vegetarien avec tomates

Voici une belle recette pour vous introduire à la cuisine végétarienne. Elle est simple à faire et comporte peu d’ingrédients. Les épices font tout le travail.

Recette inspirée de La Cuisine de Jean-Philippe

  • Author: Marie-Pierre Lessard
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 22
  • Total: 32 minutes
  • Portions: 4 portions 1x
  • Catégorie: Plats principaux
  • Diet: Vegetarian
Quantité

Ingredients

  • 1/2 oignon
  • 1 tasse de riz brun cuit
  • 1 tasse de chapelure
  • 2 tasses de haricot noir en conserve
  • 1 c à soupe de poudre de chili
  • 1 c. à thé de cumin
  • 1 c. à thé de sel
  • 3 c. à soupe de de mélasse Grandma
  • 2 c. à soupe de ketchup
  • 4 pains hamburger
  • les accompagnements de votre choix

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350F
  2. Mettre tous les ingrédients dans un robot mélangeur (robot culinaire) et broyer jusqu’à l’obtention d’une purée grumeleuse.
  3. Transférer la préparation dans un bol et former 4 boulettes.
  4. Déposer les boulettes sur une plaque à pâtisserie préalablement huilée ou sur un papier parchemin.*
  5. Cuire au four 12 minutes, retourner les boulettes et poursuivre la cuisson 10 minutes.
  6. Servir sur les pains et garnir de vos accompagnements préférés.

Notes

*Il est possible de cuire les boulettes dans une poêle antiadhésive à feu moyen pendant environ 5 minutes de chaque côté.

hamburger vegetarien avec fond noir

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