Le Burger à Moe
. L’ajout d’une savoureuse salsa épicée et d’un peu de mélasse aide à préserver la tendreté de la viande et la sauce Worcestershire lui donne plus de saveur et ce petit goût salé, sans le sel.
ImprimerLe Burger à Moe
Recette de boulette à hamburger facile. L’ajout d’un peu de mélasse aide à préserver la tendreté de la viande.
Ingredients
Quantité
- 1 c. à soupe d’huile
- 1/2 oignon moyen, râpé
- 1 c. à soupe de salsa ou de ketchup
- 3 c. soupe de mélasse Grandma
- 2 c. à soupe de sauce Worcestershire ou sauce à steak
- 1/2 c. à thé de poivre frais moulu
- 1 lb de bœuf haché maigre
Instructions
- Dans une casserole, à feu moyen, faire chauffer l’huile jusqu’à ce qu’elle frémisse; y faire revenir l’oignon et la salsa. Sauter jusqu’à ce que l’oignon commence à dorer, puis retirer du feu et gratter le contenu dans un bol.
- Incorporer la mélasse, la sauce Worcestershire et le poivre. Émietter sur le bœuf et remuer doucement, sans trop mélanger.
- Former quatre galettes, d’une épaisseur de ¾ po.
- Faire griller les hamburgers, en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre indique 165 °F (4 -5 minutes de chaque côté).
- Servir avec vos garnitures préférées.
Diane Day
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Marie-Pierre Lessard
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