Biscuits à l’amande sans gluten

Nos biscuits à l’amande sont faciles à faire. Ils ont une belle saveur et texture, faible en glucides et en calories. De plus, ils sont sans gluten, végétaliens, et paléo. Un petit plaisir sans sucre raffiné.

Une fois refroidis, les biscuits à l’amande faciles ont une merveilleuse texture moelleuse. Grâce aux amandes moulues, ils sont plus rassasiants et plus santé que la plupart des biscuits, en plus d’être peu caloriques et pauvres en matières grasses. Pourtant, ils ont le bon goût de vrais biscuits.

biscuits aux amandes sans gluten

Un autre détail : les biscuits à l’amande faciles sont sans gluten – intéressant pour ceux et celles toujours à la recherche de bons biscuits sans gluten. Autre bon point : ils ne contiennent pas de sucre raffiné.

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Biscuits à l’amande sans gluten

Notre recette de biscuits à l’amande est facile à faire et est sans gluten. Faible en glucides et en calories. Sans sucre raffiné, végétaliens et paléo.

  • Auteur: La Mélasse Grandma
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 12 minutes
  • Total: 22 minutes
  • Portions: 18 biscuits 1x
  • Catégorie: Biscuits
  • Diet: Gluten Free

Ingredients

Quantité
  • 2 tasses de farine d’amandes
  • ½ c. à thé de poudre à pâte
  • 2 c. à soupe de mélasse Grandma
  • 3 c. à soupe de vrai sirop d’érable
  • 2 c. à thé d’extrait de vanille

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Dans un bol moyen, mélanger au fouet la farine d’amandes et la poudre à pâte. Incorporer la mélasse, le sirop d’érable et la vanille et mélanger pour bien lier la pâte (elle reste collante).
  3. Prendre la pâte à la cuillère pour en faire des boules à espacer d’environ 1 po sur la plaque à biscuits préparée.
  4. En utilisant la paume de la main ou le fond d’un verre, aplatir un peu le dessus des biscuits.*
  5. Cuire environ 12 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit prise et le dessous doré. Laisser refroidir un peu sur la plaque avant de déposer les biscuits sur une grille.

 

Notes

*Pour des biscuits croustillants, aplatir les boules de pâte avec un verre pour en faire des disques; adapter le temps de cuisson en conséquence.

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Comments

  • août 10, 2022
    reply

    Rita nantel

    Delicieux je viens de les faire ,sont très jolis , faut bien humidifier la farine avec les liquides et ca forme de belles boules jai pu en faire 14

  • juin 11, 2022
    reply

    Richard

    je ne sais pas qui a suivi a la lettre cette recette mais elle ne fait pas des biscuit du tout ….il manque un liant c’est juste de la farine avec de la mélasse et du sirop ca ne tient pas ca ensemble
    2 tasses de farine d’amandes
    ½ c. à thé de poudre à pâte
    2 c. à soupe de mélasse Grandma
    3 c. à soupe de vrai sirop d’érable
    2 c. à thé d’extrait de vanille

    si vous faites des biscuits avec ca je voudrais bien voir la photo ??? car c’est donne un résultat poudreux qui ne se tient pas ca prends un oeufs, 1/3 margarine vegan pour faire le liant sinon impossible la recette

  • mai 31, 2022
    reply

    Carole

    Merci ! 😊 pour la belle recette sans gluten je vais les faire à l’instant 🥰

  • avril 3, 2022
    reply

    Marlène

    Ces biscuits sont excellents!
    J’ai utilisé seulement du sirop d’érable, parce que je n’avais pas de mélasse. J’ai ajouté quatre pépites de chocolat mi-sucré sur chaque biscuit. Mes petits-enfants les ont adorés.

  • mai 23, 2021
    reply

    Tonti Emilie

    Bonjour
    Quand vous dites farine d’amande, c’est de la poudre d’amande ? Et la poudre à pâte c’est quoi ? Merci pour votre réponse…

  • février 16, 2021
    reply

    Line Tremblay

    Peut t on faire les biscuits sans melasse?

  • mars 5, 2020
    reply

    Virginie

    Très bons biscuits, facile à réaliser! Merci!

  • février 21, 2019
    reply

    Sophie Léger

    Wow, ces biscuits sont vraiment bons! Nous allons refaire cette recette plusieurs fois.

  • février 1, 2019
    reply

    Diane paris

    Très bons biscuits. Me diriez- vous si ils se congèlent. Merci

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