Grands-pères à la mélasse maison
Nous allons être honnêtes. Nous ne pouvons pas dire que cette recette de grands-pères à la mélasse est la plus «photogénique». Comme bien des plats traditionnels québécois, c’est une recette un peu bizarre et pas très «belle». Par contre, les saveurs sont au rendez-vous! D’ailleurs, cette recette qui rappelle le temps des sucres est ultra facile à réaliser et est économique. Par contre, gardez bien un œil sur votre sauce à mélasse quand vous la portez à ébullition. Le mélange bouille rapidement et pourrait déborder de votre chaudron.
Grands-pères à la mélasse
Cet incontournable de la cabane à sucre se prépare en moins de 30 minutes à la maison. Vous obtiendrez des grands-pères moelleux et vraiment savoureux! Recette adaptée de Recette de Maman
Ingredients
Pâte:
1 1/2 tasse de farine
3 1/2 cuillères à thé de poudre à pâte
1/2 cuillère à thé de sel
2 cuillères à soupe de beure à température pièce
1 tasse de lait
Sirop à la mélasse :
2 tasses de mélasse GrandMa
1 tasse d’eau
Instructions
- Mélanger les ingrédients de la pâte jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés
- Porter à ébullition le sirop à la mélasse
- Déposer par cuillère la pâte dans le sirop. Une cuillère à crème glacée fera bien le travail
- Couvrir et laisser cuire 10 minutes à feu bas.
