Galettes à la mélasse à Katie
Voici la recette de galette à la mélasse de votre enfance, celle de vos parents et grands-parents. Un classique qui ne se démodera jamais!
La texture de ces biscuits est belle et légère et ils ne sont pas trop sucrés. Veillez à ne pas les rouler trop fin (pour nous, cela signifiait garder la pâte deux fois plus épaisse que d’habitude). C’est la clé de la texture si agréable de ces galettes à la mélasse.
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- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 15 minutes
- Total: 30 minutes
- Portions: 24 galettes 1x
- Catégorie: Biscuits
Ingredients
Quantité
- 4 3/4 tasses de farine
- 2 cuillères à thé de bicarbonate de soude
- 3 cuillères à thé de gingembre ou de cannelle (ou un mélange des deux)
- 1 tasse de beurre (température ambiante)
- 1 tasse de cassonade
- 2 œufs (à la température de la pièce)
- 1/3 tasse de lait
- 1 tasse de mélasse Grandma
Instructions
- Préchauffer le four à 375 degrés.
- Dans un grand bol, battre en crème le beurre, le sucre et les œufs.
- Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs.
- Ajouter le mélange sec au mélange humide, en alternant avec la mélasse et le lait.
- Rouler sur une surface légèrement farinée, en gardant la pâte épaisse (jusqu’à 1 cm). Couper dans la forme que vous désirez ou formez des cercles.
- Cuire pendant 10 à 15 minutes (surveiller de près après 10 minutes)
Besoin d’inspiration?
J’ai aussi cette recette classique de biscuits géants à la mélasse qui saura assurément vous plaire!
Beatrice
Elle sont délicieuse je les ai fait wow j’ai mis moitié cannelle et moitié gingembre
Michèle C
Recette délicieuse, tout à fait à mon goût! J’adore le goût de la mélasse depuis que je suis petite,
Mes biscuits préférés de tout, ceux au pain d’épice!
Vos recettes sont super!
★★★★★