Biscuits géants à la mélasse
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Recette classique de biscuits géants à la mélasse. La recette originale de galettes à la mélasse de nos grand-mamans…et la meilleure!
- Cuisson: 15 minutes
- Total: 15 minutes
- Portions: 2 ½ douzaines 1x
- Catégorie: Biscuits
Ingredients
Quantité
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de beurre
- 1 tasse de mélasse Grandma
- 1 gros œuf à température de la pièce
- 4 ½ tasses de farine tout usage, mesurée à la cuillère
- 2 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 c. à thé chaque de gingembre, de clou de girofle, de cannelle et de sel
- ½ tasse de lait
Instructions
- Dans un grand bol, battre le beurre en crème avec le sucre. Ajouter la mélasse et l’oeuf et bien mélanger.
- Combiner les ingrédients secs et les verser dans le mélange de beurre, en alternant avec le lait.
- Mettre la pâte sur une surface légèrement enfarinée et former une boule. Aplatir en forme de disque, emballer dans une pellicule de plastique et laisser reposer au réfrigérateur une heure ou jusqu’au lendemain. (Ajouter jusqu’à ¼ tasse de farine de plus si la pâte est trop molle pour la travailler.)
- Préchauffer le four à 350 ºF et tapisser une grande plaque à biscuits de papier parchemin.
- Avec un rouleau à pâte, abaisser la pâte jusqu’à 1/4 po d’épaisseur et découper des cercles (ou autre forme au choix).
- Placer les biscuits sur la plaque préparée, à environ 1 1/2 po de distance l’un de l’autre.
- Cuire de 12 à 15 minutes.
Joane
Super bonne est possible recevoir livre de recette
Jean-Marc
Parfait!
★★★★★
Mélasse Grandma
Merci Jean-Marc 🙂 -Marie-Pierre de la Cuisine de la Mélasse GrandMa
Nayla
Bonjour Marie-Pierre, ta recette est délicieuse j’en ai fais deux sortes essayée avec de la mélasse de grenade et avec la mélasse Granma ^^
★★★★★
Mélasse Grandma
Merci pour les beaux commentaires Nayla! -Marie-Pierre de la Cuisine de la Mélasse GrandMa
Nathalie
Biscuit géant mélasse
J’ai fait la recette et j’ai mis le temps minimum 12 minutes mais nous les trouvons un peu secs serait ce parce que j’ai fait moitié farine tout usage et moitié farine blé entier ? Et pour remplacer le sucre j’ai mis purée datte je sais si c’est la cause car à part d’être sec le goût est délicieux ! Merci !
Marie-Pierre Lessard
Bonjour Nathalie,
Oui c’est possible que le mélange farine de blé et farine tout usage font que les biscuits soient un peu plus secs.
marcel ruest
Je suis content de votre retour , en attendant je continuais de manger votre bonne mélasse.
Marcel Ruest
Marie-Pierre Lessard
Bonjour Marcel,
Merci pour votre commentaire! Restez à l’affût, j’ai plein de délicieuses recettes à vous partager! Je vous invite aussi à nous suivre sur Facebook https://www.facebook.com/melassegrandma/
-Marie-Pierre L.
charles pitl
Nice to see you back . I just c’ant wait to try does big molases cookies ! Thank you .
Marie-Pierre Lessard
Bonjour Charles,
Great! Stay tuned, I’ve got a lot of amazing recipes to share! I invite you to follow us on Facebook https://www.facebook.com/melassegrandma/
Thanks! -Marie-Pierre L.
L.C.Thibeault
Délicieuse, très bien réussi, j ai un four à convection et j ai mis le minimum de temps requis soit 12 minutes. Ça me rappel mon enfance. Facile à faire,
Marie-Pierre Lessard
Bonjour! Merci pour votre commentaire!
Murielle Brouillard
J’aimerais le livre de recette
Murielle Brouillard
640, rue Primeau
St-Eustache,
Québec, Canada
J7R 7C6
Tél: 450-473-1656
Marie-Pierre Lessard
Bonjour Murielle,
Désolé pour ma réponse tardive. Je prends vos informations en note et vous devriez recevoir votre livre de recette sous peu!
N’hésitez pas à nous partager vos créations sur notre page Facebook!https://www.facebook.com/melassegrandma/
Au plaisir,
Marie-Pierre L.