Boulettes de dinde aigre-douce
Les boulettes de dinde aigre-douce sont un excellent plat pour des occasions festives, mais conviennent également très bien comme plat principal. La sauce, qui est délicieuse, se prépare rapidement et se marie bien à d’autres viandes, notamment le bœuf et le porc.
Cette recette convient à n’importe quel type de viande. Dans le cas des boulettes de dinde aigre-douce, l’ail du mélange de viande ajoute beaucoup de saveur et la sauce possède un bon goût sucré légèrement piquant qui donne envie de se lécher les doigts.
Petites astuces :
- Cette recette peut également se faire avec des boulettes du commerce (la sauce permettra justement de leur ajouter un petit je-ne-sais-quoi de plus).
- La sauce se marie très bien à des morceaux de poulet ou de porc cuits.
- Pensez à faire une double portion de la sauce. Elle se conserve au réfrigérateur jusqu’à trois semaines.
Boulettes de dinde aigre-douce
Voici une recette simple et rapide à réaliser pour les soupers de semaine. La sauce, qui est délicieuse, se prépare rapidement et se marie bien à d’autres viandes, notamment le bœuf et le porc. Les enfants vont adorer!
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 30 minutes
- Total: 45 minutes
- Portions: 4 portions 1x
- Catégorie: Plats principaux
Ingredients
Viande :
- 1 lb de dinde hachée, poulet ou bœuf
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 œuf battu
- 1 c. à thé de sel
- ½ c. à soupe de mélasse Grandma
Sauce aigre-douce :
- 1 c. à soupe de beurre
- ½ tasse de ketchup
- ½ tasse d’oignon haché
- ½ tasse de bouillon ou de jus de pomme
- ¼ tasse de mélasse Grandma
- 2 c. à soupe de cassonade
- ⅓ tasse de vinaigre de cidre
- 1 c. à thé de moutarde sèche
- ¼ c. à thé de poivre
Instructions
Viande :
- Chauffer le four à 400 °F. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin ou aluminium.
- Mélanger les ingrédients de la viande sans trop malaxer, puis façonner en boulettes d’environ un pouce et demi.
- Cuire 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient cuits. (Attention de ne pas trop cuire.)
Sauce aigre-douce :
- Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne et y faire revenir l’oignon.
- Faire sauter les oignons pour les amollir, puis ajouter le reste des ingrédients.
- Amener à ébullition et laisser mijoter 5 minutes.
- Retirer du feu. Ajouter les boulettes et remuer délicatement.
- Chauffer à feu doux 10 minutes. Servir très chaud.
Francine Courchesne
Merci pour ces bonnes recettes
Lise Lebel
Avant de faire cette recette, j’aimerais savoir si l’on peut la congeler ? Merci ! Joyeuses Fêtes ?
Mélasse Grandma
Bonjour Lise. Oui, il est possible de congeler cette recette.
-Marie de la Cuisine de la Mélasse GrandMa