Biscuits à la mélasse et au beurre d’arachide

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Voici une recette qui me rappelle mon enfance. En fait, je ne me souviens pas avoir fait cette recette si souvent que ça, mais juste le fait que je lisais la recette tous les matins sur le pot de beurre de peanuts me donnait toujours envie d’en faire. Aurais-je été brainwashé par le pot avec les petits ours?

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Biscuits à la mélasse et au beurre d’arachide

Ma famille adore les arachides, sous toutes ses formes. La collation par excellente en revenant de l’école était une tartine au beurre d’arachide en écoutant Les Simpsons à TQS. Dites-moi que je ne suis pas la seule!

 

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Biscuits à la Mélasse et au Beurre d’Arachide

  • Author: Marie-Pierre Lessard
Quantité

Ingredients

  • ½ t. de beurre
  • ½ t. de beurre d’arachide
  • ½ t. de sucre
  • ½ t. de mélasse Grandma
  • 1 c. à thé vanille
  • 1 œuf battu à température de la pièce
  • 2 c. à soupe lait
  • 2 t. farine enrichie tamisée
  • ½ c. à thé sel
  • ¼ c. à thé bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé poudre à pâte

Instructions

  1. Défaire le beurre avec le beurre d’arachide
  2. Ajouter graduellement le sucre et incorporer la mélasse, la vanille, l’œuf battu et le lait.
  3. Ajouter graduellement les ingrédients secs.
  4. Quand tout est bien mélangé, réfrigérer pendant 30 minutes mais pas plus que 2 heures.
  5. Former des petites boules de pâte avec une cuillère ou une cuillère à crème glacée sur une tôle à biscuits couverte de papier parchemin.
  6. Prendre une fourchette est presser les biscuits 2 fois pour créer un quadrillé.
  7. Cuire 10 minutes à 375°F.

Notes

Donne 3½ douzaines

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