Biscuits au pain d’épices de Noël

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Biscuits au pain d’épices de Noël

Recette de biscuits au pain d’épices traditionnelle de Noël. Parfaite pour faire des formes. Rapide et facile à faire pour les enfants.

  • Auteur: La Mélasse Grandma
  • Préparation: 1:20
  • Cuisson: 10
  • Total: 1:30
  • Catégorie: Biscuits

Ingredients

Quantité
  • 1 tasse de beurre
  • 1 tasse de sucre
  • 1 œuf battu
  • ½ tasse de mélasse Grandma
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 3 tasses de farine (tout usage)
  • 1 tasse de farine de blé entier
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • ½ c. à thé de sel
  • 2 c. à thé de gingembre
  • 2 c. à thé de cannelle
  • ½ c. à thé de piment de la Jamaïque
  • ¼ c. à thé des deux, muscade et clou de girofle

Instructions

Préparation :

  1. Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu’à consistance crémeuse.
  2. En battant, incorporer l’œuf et la mélasse.
  3. Verser le jus de citron.
  4. Tamiser ensemble les ingrédients secs et les ajouter graduellement au mélange crémeux. Une fois le mélange de farine complètement incorporé, former une boule avec la pâte, la couper en deux et l’aplatir pour obtenir deux disques.
  5. Réfrigérer pendant une heure.

Cuisson :

  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Sur une surface légèrement enfarinée, rouler la pâte pour qu’elle ait une épaisseur de ¼ po à ½ po, puis découper les formes.
  3. Faire cuire sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin pendant 8 ou 10 minutes.

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Bien mélanger la pâte.

pâte à biscuit dans un bol

Faire deux disques et réfrigérer.

pâte à biscuit avec livre de recette

Nous roulons les nôtres assez minces (¼ po) alors ils gardent bien leur forme.

pâte à biscuit avec formes de Noel

Pour décorer, faire un glaçage simple à l’aide de sucre à glacer et de lait . Commencer avec 1 tasse de sucre à glacer et 1 c. à soupe de lait. Bien mélanger et ajouter plus de sucre à glacer (ou de lait) au besoin pour que la consistance s’étende bien.

biscuits de noel avec glaçage

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