Barres ermites tendres de maman

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chewy hermit bars

Barres ermites tendres de maman

Les barres ermites sont un biscuit à la mélasse classique et le glaçage rendent ses barres encore plus délicieuses.

Vous trouverez cette recette très polyvalente. Utilisez des canneberges séchées à la place des raisins secs et e sera tout aussi parfait!

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Barres ermites tendres de maman

chewy hermit bars
  • Author: Marie-Pierre Lessard
Quantité

Ingredients

  • 2 tasses + 2 c. à soupe de farine
  • 2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 2 c. à thé de cannelle
  • 2 c. à thé de gingembre
  • ¼ c. à thé de clou de girofle
  • ¼ c. à thé de sel
  • ½ tasse de beurre
  • 1 tasse de cassonade
  • ¼ tasse de mélasse Grandma
  • 1 gros œuf
  • ¾ tasse de raisins secs (ou canneberges séchées)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 375 °F.
  2. Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients secs.
  3. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre. Ajouter la mélasse, puis l’œuf.
  4. Bien mélanger, puis incorporer les ingrédients secs.
  5. Lorsqu’on atteint la consistance d’une pâte, ajouter les raisins secs.
  6. Diviser la pâte pour façonner deux rouleaux de 12 po.
  7. Déposer les rouleaux sur une plaque tapissée de papier parchemin; laisser quelques pouces entre eux pour ensuite les aplatir légèrement.
  8. Cuire 15 à 18 minutes.
  9. Retirer du four et laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie. Couper en tranches diagonales.

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