Fèves à la mélasse au multicuiseur

Les fèves cuites au multicuiseur offrent la saveur et la texture authentiques des fèves au four, mais se préparent en un rien de temps. Si vous aimez les fèves à la mélasse, le multicuiseur (ou autocuiseur électrique) va vite devenir votre ami!

Nous adorons les fèves à la mélasse, mais leur préparation peut prendre toute la journée. Avec un multicuiseur, fini le trempage des haricots secs pendant la nuit. Ça vous donne des heures d’avance par rapport à la méthode traditionnelle qui demande une journée de cuisson.

Cette recette prévoit une cuisson au multicuiseur en deux étapes. Tout d’abord, il faut faire cuire les haricots secs dans de l’eau (dans le multicuiseur). Ensuite, après avoir égoutté les haricots cuits, on les remet dans le multicuiseur avec la mélasse et le reste de l’assaisonnement. Ensuite, on laisse cuire. C’est tout!

L’autre avantage des fèves à la mélasse au multicuiseur, c’est que si elles semblent un peu trop liquides à la fin de la cuisson, on peut utiliser la fonction « faire sauter » de l’appareil pour réduire le liquide et les épaissir. Futé, n’est-ce pas?