Muffins au son
Notre recette de muffins au son fins et légers est vraiment pratique. La pâte de ces muffins se garde jusqu’à 6 semaines au frigo.
Cette recette est à base de son de blé naturel (et non de céréales de son)
Cette recette de muffins au son fait partie des recettes les plus classiques. Elle donne quatre douzaines de muffins et la pâte se conserve au réfrigérateur. Elle est donc toujours prête quand vous avez le goût d’un bon muffin, mais que vous n’avez pas envie de « popoter ».
La mélasse rend les muffins très moelleux, mais quand même assez doux, sans être aussi sucré qu’un gâteau.
La pâte se conserve au réfrigérateur jusqu’à six semaines. À noter cependant que plus on conserve la pâte longtemps, moins les muffins gonflent.
Linda Guertin-Léger
Quelle est la valeur nutritive de ces muffins svp? Il n’y a aucun doute, ils semblent délicieux! J’espère pouvoir les cuisiner mais la teneur en sodium et potassium s’avère un élément à surveiller chez-nous. Merci!
Marie-Pierre Lessard
Bonjour Linda,
Malheureusement, nous n’avons pas encore ses informations… désolé!