Pourquoi acheter de la sauce barbecue quand on peut faire la sienne en 15 minutes?

Pour lancer votre week-end barbecue en beauté, rien de plus simple qu’une super bonne sauce barbecue. Bien sûr, vous pouvez l’acheter dans le commerce, mais pourquoi ne pas préparer la vôtre? Cette sauce barbecue douce au piment et à la mélasse est rapide et son goût maison donnera une excellente saveur à toutes vos grillades.

Cette recette est une adaptation de celle de la sauce barbecue à la bière, un incontournable de mon enfance.

La sauce barbecue douce au piment s’utilise très bien sur des hamburgers et du poulet et épice délicieusement les côtes levées.

Elle se conserve quelques semaines au réfrigérateur, alors n’hésitez pas à doubler la recette. Vous pouvez aussi en faire un pot, accompagné de la recette pour l’offrir aux pros du barbecue autour de vous!

Sauce barbecue douce au piment et à la mélasse

1 c. à soupe d’huile
½ tasse d’oignon râpé
¼ tasse de vinaigre de cidre
¼ tasse de moutarde de Dijon
½ tasse de mélasse Grandma
½ tasse de sauce chili
¼ tasse de bouillon de légumes
1 c. à thé de sauce Worcestershire
1 c. à thé de poudre de chili
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre

Dans une casserole, à feu moyen, faire chauffer l’huile jusqu’à ce qu’elle frémisse; y faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il commence à dorer, puis incorporer au fouet le reste des ingrédients.
Porter à ébullition et mijoter 10 à 15 minutes, en remuant souvent.