Pain aux dattes et aux noix

Ce pain aux dattes et aux noix rassemblent des saveurs que nous connaissons bien. De son côté, la mélasse ajoute une touche sucrée et chaleureuse à cette recette classique. Vous nous connaissez, nous adorons les classiques réinventés!

Délicieux au déjeuner ou à la collation, ce pain aux dattes et aux noix est simple à réaliser et a une touche rustique. Rempli d’ingrédients que vous avez surement déjà dans votre garde-manger, ce pain a un beau mélange de saveurs. Vous allez adorer le côté croquant des arachides et le p’tit goût sucré des dattes mélangé avec celui de la mélasse.

Pain aux dattes et aux noix

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Cette recette facile de pain aux dattes et aux noix est la recette traditionnelle avec une twist. Fait de farine de blé entier, de bonnes noix hachées et de dattes.

• Auteur: La Mélasse Grandma
• Préparation: 10 minutes
• Cuisson: 1:00
• Total: 1:10
• Portions: 1 pain 1x
• Catégorie: Muffins et pains

Ingredients

Quantité 1x2x3x

• 1 tasse de farine
• 1½ de farine de blé entier
• 1 c. à thé de sel
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• ½ tasse de cassonade
• ¼ tasse de beurre non-salé fondu
• 1 œuf battu (à la température de la pièce)
• 1 tasse de lait sur*
• ½ tasse de mélasse Grandma
• ½ tasse de dattes hachées
• ½ tasse de noix hachées (ex: noix de Grenoble, arachides, amandes, etc)

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Instructions

1. Préchauffer le four à 325 °F et graisser et enfariner un moule à pain (9 po x 5 po) ou tapisser de deux bandes de papier parchemin en les laissant dépasser sur les côtés.
2. Tamiser les farines, le sel et le bicarbonate de soude et ajouter le sucre.
3. Mélanger ensemble les ingrédients humides.
4. Ajouter les dattes et les noix au mélange sec.
5. Versez doucement les ingrédients humides dans les ingrédients secs et remuer jusqu’à ce que toute la farine soit humidifiée.
6. Verser dans le moule à pain préparé et cuire au four pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
7. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Notes

* pour faire du lait sur, il suffit d’ajouter 1 c. à thé de vinaigre ou de jus de citron pour chaque tasse de lait ou de remplacer ¼ du lait par du yogourt nature.