Laissez entrer la chaleur de l’Inde dans votre foyer cet hiver avec cette recette de concentré de thé chai latte maison.
Concentré de thé chai latte maison
À chaque fois que vous avez l’envie d’une bonne tasse de cette boisson chaude et réconfortante, mélanger 2 cuillères à soupe de ce concentré à 1 tasse de lait chaud. Au total, une batch devrait vous procurer 1 à 2 semaines de délicieux thé chai.
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Quantité
Ingredients
- 2 sachets de thé chai
- 2 tasses d’eau bouillante
- 1/3 tasse de sucre
- 1/4 tasse de mélasse Grandma
- 2 bâtons de cannelle de 2 pouces
- 5 grains de piment de la Jamaïque
- 5 clous de girofle
- 3 gousses de cardamome écrasées
- 1 morceau de 2 pouces de gingembre frais coupé ou râpé
Instructions
- Faire infuser les sachets de thé dans l’eau chaude pendant 5 minutes
- Ajouter ensuite tous les autres ingrédients et laissez mijoter doucement jusqu’à ce que le mélange ait réduit de moitié
- Au moment de vous servir une tasse de thé chai, mélanger 1 cuillère à souple de ce concentré à 1 tasse de lait chaud.
Notes
Ce concentré peut être gardé au réfrigérateur pendant 2 semaines
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