Granola au beurre d’arachide

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Cette recette facile de granola au beurre d’arachide est délicieuse et pleine de bonnes choses. C’est une collation nourrissante, qui peut s’utiliser sur du yogourt ou sur une salade. Le granola au beurre d’arachide est une bonne source de protéines et de fer. De plus, il ne contient pas de sucre raffiné.

Granola beurre d’arachide

Le beurre d’arachide de cette recette ajoute une merveilleuse richesse à la saveur ainsi qu’une bonne quantité de protéines. La noix de coco non sucrée donne une douceur naturelle et les noix  trois sortes différentes!) sont très nutritives. Le côté sucré provient d’une combinaison de mélasse et de sirop d’érable. Le bonheur!

 

Granola beurre d’arachide

Le granola au beurre d’arachide est délicieux mélangé à du yogourt nature ou mangé tel quel. Au déjeuner, il accompagne aussi très bien le gruau (avec des tranches de banane). Au dessert, ajoutez-le sur notre pouding au chocolat et au yogourt grec santé.

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Granola au beurre d’arachide

Granola beurre d’arachide
  • Author: Marie-Pierre Lessard
Quantité

Ingredients

  • 6 tasses de flocons d’avoine à l’ancienne
  • 1 tasse de graines de tournesol crues
  • 1 tasse de noix de coco râpée non sucrée
  • ½ tasse de graines de lin moulues
  • ½ tasse de graines de citrouille crues
  • ¾ tasse de beurre d’arachide naturel (crémeux ou croquant)
  • ¼ tasse de mélasse Grandma
  • ¼ tasse de sirop d’érable pur
  • 2 c. à thé de vanille
  • ¼ tasse d’huile de canola, de pépins de raisins, de noix de coco ou d’olive
  • ¼ tasse d’eau
  • 1 tasse de raisins

Instructions

  1. Préchauffer le four à 300 ºF et tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
  2. Dans un bol moyen, mélanger les cinq premiers ingrédients.
  3. Dans un petit bol, mélanger au fouet les ingrédients humides.
  4. Ajouter les ingrédients humides aux secs et mélanger jusqu’à ce que les ingrédients secs soient bien enduits.
  5. Répartir uniformément entre les deux plaques à biscuits.
  6. Cuire au four pendant une heure, en remuant bien toutes les 15 minutes.
  7. Laisser refroidir, ajouter les raisins secs et mettre le tout dans un récipient hermétique.

Notes

– Pour que mes raisins secs restent tendres, je les ajoute à la toute fin, une fois que le granola est cuit.

– L’huile de la recette peut être remplacée par de l’eau.

– Le granola peut être congelé jusqu’à trois mois dans un récipient hermétique.

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