Fèves au Lard
Ingrédients :
- 3 t. fèves blanches
- ¼ lb porc salé ou bacon
- 1 oignon moyen
- 1/3 c. à thé poivre
- ½ c. à thé moutarde en poudre
- Eau
- 1/3 t. mélasse de fantaisie
- 2 c. à thé sel
Préparation :
- Trier les fèves et laisser tremper toute la nuit. Égoutter et y ajouter le porc Haché, l’oignon, la mélasse de fantaisie, le sel, l poivre et la moutarde. Recouvrir d’eau et faire cuire dans un plat à fèves. Couvrir et cuire 6 h (environ) à 300°F. Ajouter de l’eau au besoin. Servir chaud.
