Fèves au lard et saucisses à la mijoteuse, sans trempage
PrintFèves au lard et saucisses à la mijoteuse
Quantité
Ingredients
- 2 boîtes de 540 ml de fèves blanches
- 1 oignon en dés
- 1 carotte hachée
- 2 gousses d’ail émincées
- ½ tasse de mélasse Grandma
- ⅓ t. de cassonade
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe de sauce soya
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- ½ c. à thé de sel
- 1½ t. d’eau
- 1 c. à soupe de farine
- 4–6 saucisses
Instructions
- Égoutter et rincer les haricots.
- Mettre l’oignon, la carotte, l’ail et les haricots dans la mijoteuse.
- Dans un bol moyen, mélanger au fouet la mélasse, le sucre, la moutarde, la sauce soya, le vinaigre, le sel et l’eau.
- Verser sur les haricots, couvrir et cuire à feu moyen 6 heures.
- Incorporer la farine, piquer les saucisses et les déposer sur les haricots.
- Couvrir et continuer la cuisson jusqu’à ce que les saucisses soient bien cuites, soit 30 à 40 minutes.
Notes
Pour 4-6 personnes
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