Muffins au gingembre et à la mélasse
Ces muffins sont quelque chose à mi-chemin entre le muffin et une tranche de gâteau riche et dense. En plus, il y a un bon petit goût épicé.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 20 minutes
- Total: 30 minutes
- Portions: 8 muffins 1x
- Catégorie: Muffins et pains
Ingredients
Quantité
- 1¼ tasse de farine
- 6 c. à soupe de cassonade
- 2 c. à thé de gingembre
- ½ c. à thé de poudre à pâte
- ¼ c. à thé de bicarbonate de soude
- ¼ c. à thé de sel
- ¾ tasse de beurre
- 6 c. à soupe de mélasse Grandma
- 1 œuf
- 1 tasse de dattes hachées ou de bleuets frais
Instructions
- Dans un bol moyen, combiner la farine, le gingembre, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.
- Dans un autre bol, monter le beurre et la cassonade en crème.
- Incorporer l’œuf, puis la mélasse au mélange de beurre, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Intégrer les ingrédients secs au mélange crémeux et ajouter les dattes (ou les bleuets) et mélanger délicatement.
- À la cuillère, déposer dans des moules à muffin préparés et mettre au four à 350 °F pendant environ 20 minutes.