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La meilleure sauce barbecue à la mélasse de GrandMa

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Avec un équilibre parfait entre douceur et acidité, cette recette se prête à tant d’utilisations : en marinade, sur vos grillades ou encore en trempette. 

Ingredients

Quantité
  • 1 tasse de ketchup
  • ¼ tasse de moutarde préparée
  • 2 c. à soupe de sauce Worcestershire
  • ¼ tasse de conserves*
  • 1 tasse de Mélasse GrandMa
  • ¼ tasse de vinaigre*
  • ¼ tasse de cassonade
  • 2 c. à thé de paprika fumé
  • 2 c. à thé de poudre de chili (ou d’épices à tacos)
  • 1 c. à thé d’oignon en poudre
  • 1 c. à thé d’ail en poudre
  • 1 c. à thé de  poivre noir, moulu
  • ¼ c. à thé d’épices pour tarte à la citrouille (ou une pincée de piment de la Jamaïque, une pincée de clou de girofle, une pincée de cannelle)
  • 1 c. à soupe de sauce piquante (facultatif)

Instructions

1. Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients de la sauce.

2. Bien mélanger à l’aide d’un fouet.

3. Utiliser immédiatement ou transférer dans un bocal et conserver au réfrigérateur jusqu’à trois semaines.

Notes

*Note sur les ingrédients : utilisez le vinaigre (blanc, cidre, riz, malt, etc.) ou les conserves (confiture, gelée, sauce aux canneberges, etc.) que vous avez sous la main.

Find it online: https://melassegrandma.com/la-meilleure-sauce-barbecue-a-la-melasse-de-grandma/