Savourez notre gâteau de pain d’épices à l’huile d’olive en un seul bol – une délicieuse gâterie pour ceux qui aiment la simplicité.
Auteur:Mélasse Grandma
Ingredients
Quantité
½ tasse d’huile d’olive
1 œuf
1 tasse de mélasse GrandMa
½ tasse de sucre brun
1½ cuillère à thé de bicarbonate de soude
1 cuillère à thé de cannelle
2 cuillères à thé de gingembre
½ cuillère à thé de clous de girofle
½ cuillère à thé de sel
2 ½ tasse de farine tout usage
1 tasse d’eau chaude
Crème fouettée, pour servir
Instructions
Préchauffer le four à 350°F. Graisser un moule à gâteau carré de 9×9″ avec un filet d’huile d’olive, puis le saupoudrer de farine.
Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive et l’œuf jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajouter la mélasse et la cassonade, en fouettant vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit lisse et qu’il ne reste plus de morceaux de sucre.
Ajouter les ingrédients secs, puis mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. La pâte sera épaisse.
Verser l’eau chaude et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Veillez à ne pas trop mélanger.
Verser la pâte dans le moule préparé.
Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsqu’on le touche légèrement au milieu ou qu’un cure-dent en ressorte propre.
Laisser refroidir complètement le gâteau dans le moule (au moins 1 heure et demie). Couper en carrés et garnir de crème fouettée. Dégustez !