Brownies à la mélasse :

1. Chauffer le four à 350°F. Tapisser de papier sulfurisé ou graisser un moule à pâtisserie métallique de 8 x 8 pouces.
2. Mélanger le chocolat et le beurre dans une casserole moyenne et faire cuire à feu doux, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et lisse.
3. Retirer du feu, ajouter la mélasse et laisser refroidir légèrement, environ 5 minutes.
4. Dans un grand bol, mélanger les œufs, le sucre, la vanille, la poudre à pâte, le cacao et le sel et remuer jusqu’à ce qu’ils soient incorporés. Ajouter le mélange de chocolat et remuer jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé. Ajouter la farine et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit incorporée. Il ne doit pas rester de traces blanches.
5. Verser la pâte dans le moule préparé (en l’étalant et en lissant le dessus). Cuire au four pendant 30 minutes (jusqu’à ce que le centre soit pris). Déposez-les sur une grille et laissez-les refroidir pendant au moins 20 minutes. Sortez-les du four un peu plus tôt si vous voulez qu’ils soient plus moelleux.
6. Glacez vos brownies et décorez-les avec des paillettes ou les décorations de votre choix.
7. Découpez en carrés de 1 ou 2 pouces

Glaçage au chocolat :

1. Dans un grand bol allant au micro-ondes, faire fondre le beurre 30 secondes à la fois jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
2. Ajouter la poudre de cacao et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
3. Ajouter le sucre en poudre et le lait.
4. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
5. Ajouter plus de lait si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.