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Biscuits craquelés épicés au gingembre et à la mélasse

Biscuits craqueles epices 2
Quantité

Ingredients

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 ºF
  2. Battre le beurre et le sucre jusqu’à disparition des grumeaux et à obtention d’un mélange clair.
  3. En battant, ajouter l’œuf, puis la mélasse.
  4. Mélanger la farine, le bicarbonate, le sel et les épices. Au batteur, incorporer le tout au mélange de beurre en trois fois.
  5. Diviser la pâte en portions équivalentes à 1 ½ c. à soupe et en faire des boulettes.
  6. Mettre le sucre restant dans un bol et rouler les biscuits dedans.
  7. Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
  8. Cuire au four pendant 12 à 15 minutes jusqu’à obtention d’une consistance homogène et d’une apparence craquelée sur le dessus.