Gâteau au chocolat Devil’s Food Cake
Découvrez notre gâteau au chocolat « Devil’s Food », parfait pour la Saint-Valentin. Cuit en 2 étages ou dans un superbe gâteau Bundt, c’est un délice riche et moelleux. Rehaussé par la mélasse, chaque bouchée est un pur bonheur chocolaté. Complété par un généreux glaçage au chocolat, c’est la gâterie ultime pour toutes les occasions !
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Total: 40 minutes
- Portions: 10 à 12 portions 1x
- Catégorie: Gâteaux
Ingredients
Quantité
- 2/3 de tasse de beurre non salé
- 2/3 de tasse de sucre
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à thé de sel
- 1 cuillère à thé de vanille
- 2/3 de tasse de mélasse GrandMa
- 4 carrés de chocolat amer (non sucré)
- 2 œufs
- 1 1/2 tasse de farine tamisée
- 3/4 de tasse de lait sur ou de crème sûre
Glaçage au chocolat :
- 1/4 de tasse de beurre non salé fondu
- 1/3 de tasse de cacao en poudre
- 2 tasses de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe de lait
Instructions
- Crémer le beurre, ajouter progressivement le sucre. Ajouter le bicarbonate de soude, le sel et la vanille.
- Incorporer la mélasse et le chocolat fondu. Incorporer les œufs en battant. Incorporer la farine en alternant avec le lait sur.
- Verser la pâte dans deux moules de 8″ bien graissés et légèrement farinés ou dans un moule à gâteau Bundt.
- Cuire au four à 375°F pendant 25 minutes
- Laisser refroidir le gâteau pendant au moins 30 minutes et verser le glaçage lorsqu’il est complètement refroidi.
Glaçage au chocolat :
- Dans un grand bol allant au micro-ondes, faire fondre le beurre 30 secondes à la fois jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
- Ajouter le cacao en poudre et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajouter le sucre en poudre et le lait.
- Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajouter plus de lait si nécessaire pour obtenir la consistance souhaitée.
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