Voici une recette rapide de sauce BBQ à la mélasse et au chili qui va parfaitement avec du steak. Un classique du BBQ d’été!
Auteur:La Mélasse Grandma
Préparation:15 minutes
Marinade:4 heures
Total:4:15
Catégorie:Plats principaux
Ingredients
Quantité
¼ tasse de cassonade
¼ tasse de mélasse Grandma
3 c. à soupe de sauce soya
2 c. à soupe de vinaigre de cidre
4 ou 5 gousses d’ail émincées
1 c. à soupe de gingembre frais, émincé
1 c. à soupe de poudre de chili
¼ c. à thé de poivre noir
2 lb de steak, en cubes de 1 ou 1,5 po
Instructions
Dans un bol moyen, mélanger au fouet la cassonade, la mélasse, la sauce soya, le vinaigre, l’ail, le gingembre, la poudre de chili et le poivre jusqu’à ce que la cassonade soit dissoute. Mettre les cubes de viande dans la marinade et remuer avec les mains jusqu’à ce qu’ils soient bien enrobés.
Couvrir et réfrigérer de 1 à 4 heures, en remuant à quelques reprises.
Enfiler les cubes sur les brochettes, en les espaçant un peu, et les griller à feu moyen, 6 à 8 minutes en les tournant une fois.