Mélanger les ingrédients secs. Ajouter l’œuf, le beurre, la mélasse et la vanille.
Battre à faible vitesse ou à la main jusqu’à ce que la pâte soit bien mélangée.
Déposer des cuillérées combles de pâte sur une plaque à biscuits tapissée de papier parchemin. Ou, si vous préférez un biscuit au dessus plus croustillant, former des boules et les rouler dans le sucre.*
Mettre au four de 7 à 9 minutes ou jusqu’à ce que la préparation ait pris.