Vinaigrette à la mélasse et noix de Grenoble au poivre noir

vinaigrette melasse

Vinaigrette à la mélasse et noix de Grenoble au poivre noir

Voilà une vinaigrette vraiment originale qui donnerait du  »kick » à vos salades. De plus, les noix de Grenoble grillées ajoutent du croquant tout en fournissant une belle dose de protéines.

Print

Vinaigrette à la mélasse

  • Author: Marie-Pierre Lessard
Quantité

Ingredients

  • 1 c. à table de moutarde de Dijon
  • 5 c. à table de vinaigre de xérès
  • 1 c. à thé de jus de citron
  • 1 c. à table d’échalottes, en dés
  • 1 c. à thé d’ail
  • ¾ tasse d’huile d’olive
  • 1 c. à table d’estragon frais, haché
  • 1 c. à table de persil frais, haché
  • 1 c. à table de ciboulette fraîche, hachée
  • 2 c. à table de mélasse Grandma
  • Pincée de sel et poivre

Instructions

Mettre tout les ingrédients dans un mélangeur et servir

Notes

Donne ½ tasse de vinaigrette

Print

Noix de Grenoble au poivre noir

  • Author: Marie-Pierre Lessard
Quantité

Ingredients

  • 1 tasse de noix de Grenoble grillées
  • 1 c. à thé d’huile d’olive
  • 2 c. à thé de mélasse de qualité fantaisie
  • ½ c. à thé de sel
  • ½ c. à thé de cannelle
  • ½ c. à thé de cumin
  • ¼ c. à thé de poivre
  • 2 c. à thé d’eau

Instructions

  1. Griller les noix au four à 350°F environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soient dorées.
  2. Réchauffer le reste des ingrédients dans une poêle à frire à feu moyen.
  3. Quand elles sont grillées, ajouter les noix et cuire à feu moyen en remuant constamment environ 2 minutes, jusqu’à ce que les noix soient croustillantes et glacées.
  4. Ajouter ces noix à votre salade préférée

Notes

Donne 1 tasse

Vinaigrette melasse

Recevez gratuitement nos nouvelles recettes et astuces de cuisine!

Si vous êtes à la recherche de recettes faciles à préparer, dont votre famille raffolera, inscrivez-vous à nos infolettres hebdomadaires et mensuelles. Nous serions ravis de partager avec vous nos  conseils de cuisine, des idées de menus, des recettes en vedette et plus encore. Voici le lien pour vous abonner.