Tomates marinées à la mélasse
ImprimerTomates marinées à la mélasse
Recette de tomates marinées à la mélasse surprenante et savoureuse. Avec ces fines herbes, c’est l’accompagnement parfait des BBQ.
- Catégorie: Plats principaux
Ingredients
Quantité
- 6 tomates moyennes
- 2 c. à soupe de fines herbes fraîches (origan, basilic, ciboulette)
- Marinade* :
- 2 c. à thé de mélange d’épices (voir la recette ci-dessous)
- 1 c. à thé de mélasse Grandma
- ½ tasse d’huile d’olive
- ¼ tasse de vinaigre de cidre
- 1 gousse d’ail, hachée
- Sel et poivre
Mélange d’épices :
- 2½ c. à thé de paprika
- ½ c. à thé de paprika fumé
- ¼–½ c. à thé de piment chipotle séché ou de poivre de Cayenne
- 1 c. à thé de thym séché
Instructions
- Trancher les tomates et les déposer dans un plat assez profond pour contenir la marinade sans déborder.
- Verser la marinade par-dessus et laisser les saveurs se mélanger pendant quelques heures.
- Saupoudrer du mélange d’épices avant de servir.
- Si vous voulez que ce soit un peu plus consistant, vous pouvez glisser quelques tranches de feta entre les tomates. Ou encore, servir du feta grillé en accompagnement.
Notes
*Vous aurez beaucoup plus de marinade qu’il n’en faut, alors réservez le surplus pour l’utiliser comme vinaigrette.
nicole
it good for all famely