Latté glacé au lait de coco, mélasse et cannelle

 

Je n’ai jamais une fan des lattés glacés ou cafés glacés des grandes chaînes de café. J’ai toujours trouvé qu’il y avait beaucoup trop de sucre! En vue des chaudes journées d’été, je me suis dit qu’il devait bien y avoir une façon de créer une boisson rafraîchissante sans être trop sucrée…

deux lattés glacés en été

Je suis donc tombé sur une recette de K pour Katrine qui m’a beaucoup inspiré pour ma version avec de la mélasse. Le latté glacé que je vous propose aujourd’hui est ultra rafraîchissant, même s’il contient des ingrédients qu’on associe souvent à des recettes plus chaleureuses comme la mélasse et la cannelle. Il est légèrement sucré, crémeux et comble mon constant besoin en café. Bref, je vous présente une recette simple, efficace et bien meilleure pour la santé que les boissons froides du commerce!

deux latté glacés sur une table

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Latté glacé au lait de coco, mélasse et cannelle

latte glace lat de coco melasse et cannelle

Ce latté glacé est ultra rafraîchissant, légèrement sucré et crémeux. Simple et efficace, ce latté glacé est bien meilleur pour la santé que les boissons froides du commerce!

  • Author: Marie-Pierre Lessard
  • Préparation: 5 minutes
  • Total: 5 minutes
  • Portions: 2 grands verres 1x
  • Catégorie: Boissons
Quantité

Ingredients

  • 1 conserve de 400 ml de lait de coco (non léger)
  • 1/2 tasse d’eau
  • 2 c. à soupe de Mélasse Grandma
  • 1/2 c. à thé  de vanille
  • 1 c. à thé de cannelle
  • 1 pincée de sel
  • 3 tasses de glaçons
  • 2 cafés espresso allongés de 1/3 de tasse chacun, refroidis

Instructions

1. Dans un mélangeur, mixer le lait de coco, l’eau, la mélasse, la vanille, la cannelle et le sel jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse.

2. Remplir 2 grands verres des glaçons.

3. Verser le café dans les 2 verres et y verser le mélange de lait de coco.

Notes

Recette inspirée de K pour Katrine

homme qui boit un latte glacé

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