Super Bowl: 10 recettes pour vos soirées de football

Je suis très loin d’être une fan de football. Par contre, plusieurs des amis à mon conjoint sont des fans et chaque année, nous nous réunissions chez l’un d’eux pour écouter le Super Bowl.

Regarder le match n’est qu’une excuse. Ce que j’aime, c’est d’entendre leurs commentaires et rire avec eux. J’ai particulièrement un faible pour les fameuses pubs et le spectacle de la mi-temps. Ces réunions entre amis riment les côtes levées, les ailes de poulet, grignotines, etc. Le tout accompagné d’une (ou plusieurs) bonne bière. Bref, je vous propose aujourd’hui 10 recettes pour vos soirées de football hyper simples à réaliser. Profitez bien de votre Super Bowl!

 

Super Bowl: 10 recettes pour vos soirées de football

 

1- Ailes de poulet épicées à la mélasse faciles

ailes poulet

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2-Sloppy Joe à la dinde

sloppy joe

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3-Porc effiloché à la mélasse

pulled-pork

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4- Sauce piquante aux arachides

sauce arachides

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5- Côtes levées au four

cotes levees au four

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6- Le Burger à Moe

burger a moe

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7- Quartiers de patates douces au piment et à la mélasse

quartier pommes de terre

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8- Chili à la dinde et aux haricots noirs

chili dinde

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9-Popcorn caramélisé à la mélasse et à l’érable

popcorn caramel erable melasse

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10-Bouchées brownies à la mélasse

brownies melasse

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Qu’est-ce qu’on boit avec ça?

Il faut bien un bon cocktail pour accompagner ce bon repas du Super Bowl! Je vous propose deux cocktails faits avec notre recette de sirop de mélasse (je sais, ça sonne bizarre dit comme ça, mais c’est super bon!)

Le Grandma Grande

grandma grande

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Le Lorenzo Sour (sans alcool)

The Lorenzo Sour

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Côtelettes de porc glacées au cidre et à la mélasse accompagnées de pommes sautées

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Côtelettes de porc glacées au cidre et à la mélasse accompagnées de pommes sautées

Nous sommes en pleine saison des pommes et chaque fin de semaine, j’ai un nouveau panier de pommes à utiliser sur mon comptoir. Je les aime en collation, en compote et dans les pâtisseries, mais de temps en temps, je me rappelle que les pommes se servent bien, aussi, en plat principal.

Cette recette s’inspire d’une autre que j’ai trouvée à notre chalet la fin de semaine dernière. J’avais acheté quelques côtelettes de porc au marché local et je demandais au fermier les meilleures façons de les apprêter. Et il a fini par me dire « Je suis fermier, pas cuisinier! ». Bon point! Alors je suis repartie au chalet et j’ai adapté cette recette qui utilise les pommes et le cidre.

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Côtelettes de porc glacées au cidre et à la mélasse accompagnées de pommes sautées

  • Author: Bridget Oland
Quantité

Ingredients

  • 4 côtelettes de porc (ou tranches de filet de porc)
  • Sel et poivre au goût
  • 12 c. à soupe d’huile d’olive (on peut aussi prendre la moitié de beurre)
  • ½ tasse de cidre
  • ½ tasse de mélasse Grandma
  • 1 c. à thé de thym séché ou 3-5 branches de thym frais
  • 2 c. à thé de vinaigre de cidre
  • 2 c. à thé de moutarde de Dijon
  • 3 pommes sures, pelées, évidées et tranchées chacune en 8 ou 10 quartiers

Instructions

  1. Assécher les côtelettes et assaisonner de sel et de poivre.
  2. Dans une sauteuse de bonne dimension, faire chauffer l’huile à feu moyen jusqu’à ce qu’elle grésille et déposer les côtelettes.
  3. Faire cuire 2 ou 3 minutes de chaque côté jusqu’à cuisson complète (faire attention de ne pas trop les cuire).
  4. Transférer les côtelettes dans une assiette et couvrir de papier d’aluminium pour qu’elles restent chaudes.
  5. Dans la même sauteuse, verser le cidre et la mélasse, en fouettant pour incorporer les jus de cuisson et gratter tous les petits morceaux qui ont du goût.
  6. Au fouet, incorporer le vinaigre et la moutarde. Mettre le thym.
  7. Déposer les tranches de pommes en une seule couche et laisser cuire pendant que le sirop épaissit.
  8. Retourner les pommes et laisser cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  9. Quand les pommes sont prêtes, déposer les côtelettes dans les assiettes et verser les pommes en sauce.

 

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