Muffins multigrains aux bleuets et carottes avec streusel à l’orange

Ça revient chaque année, au printemps, la lassitude des lunchs! Ça arrive toujours vers le mois d’avril. Vous savez, quand faire sa boite à lunch devient un fardeau?

Muffins multigrains aux bleuets et carottes

Mes enfants en ont assez de manger toujours les mêmes choses et préfèrent ne rien emporter plutôt que de devoir avaler les mêmes aliments que le reste de l’année. Nous avons essayé cette tactique − les laisser se débrouiller seuls (après tout, ils ont 13 et 15 ans et sont parfaitement capables). Le problème, c’est qu’ils reviennent à la maison affamés comme des ogres.

Mes deux enfants prennent un déjeuner copieux, mais ils ont besoin de manger plus qu’une pomme comme collation dans la journée… de toute façon, ça vaut mieux, pour la santé mentale de leur entourage!

Muffins multigrains aux bleuets et carottes avec streusel à l’orange

Imaginez ma satisfaction quand j’ai découvert qu’ils adorent tous les deux ces muffins multigrains aux bleuets et carottes. Cette recette est vraiment santé, remplie de toutes sortes de bonnes choses : farine de blé entier, semoule de maïs, carottes et des bleuets. Mieux encore, elle donne deux douzaines de muffins qui se congèlent bien.

Muffins multigrains aux bleuets et carottes

La recette est légèrement adaptée de celle du site web New York Times Food, une de mes sources de recettes en ligne préférées.

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Muffins multigrains aux bleuets et carottes avec streusel à l’orange

Muffins multigrains aux bleuets et carottes
  • Author: Bridget Oland
  • Préparation: 15 minutes
  • Cuisson: 20 minutes
  • Total: 35 minutes
  • Portions: 24 muffins 1x
Quantité

Ingredients

  • 2⅓ tasses de farine
  •  tasse de farine de blé entier
  •  tasse de semoule de maïs jaune fine
  •  tasse de flocons d’avoine (pas à cuisson rapide)
  •  tasse de cassonade claire tassée
  • 4 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 2 c. à thé de cannelle
  • ½ c. à thé de noix de muscade
  • ½ c. à thé de piment de la Jamaïque
  • ½ c. à thé de sel
  •  tasse de babeurre
  • 1⅓ tasse d’huile de pépins de raisin ou de canola
  • tasse de mélasse Grandma
  •  tasse de sirop d’érable
  • 4 œufs (à la température de la pièce)
  • 2 tasses de carottes râpées
  •  tasse de bleuets

Pour la garniture streusel (facultatif) :

  •  tasse de cassonade blonde, bien tassée
  • ½ c. à thé de cannelle
  • ¼ tasse de beurre froid, en cubes
  • ½ tasse de farine
  • c. à soupe de zeste d’orange, finement râpé

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs (farines, semoule de maïs, flocons d’avoine, sucre, poudre à pâte, bicarbonate, cannelle, muscade, piment de la Jamaïque et sel).
  2. Dans un autre bol, mélanger au fouet le babeurre (lait de beurre), l’huile, la mélasse, le sirop d’érable et les œufs.
  3. Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs et mélanger doucement juste assez pour les incorporer.
  4. Ajouter en remuant les carottes et les bleuets.
  5. Laisser la pâte de côté, à température de la pièce, pour 15 minutes. Elle doit être plutôt épaisse (si elle est trop fine, ajouter 2 autres cuillères à soupe de farine).
  6. Préchauffer le four à 400 °F et graisser un moule à muffins ou le tapisser de coupelles de papier.
  7. Préparer le streusel (facultatif): Dans un petit bol, combiner tous les ingrédients et mélanger jusqu’à consistance grumeleuse.
  8. Déposer la pâte à la cuillère dans les moules à muffins préparés, en les remplissant presque à ras bord, mais la bomber un peu au centre). Saupoudrer le streusel sur le dessus.
  9. Enfourner les moules et réduire la température à 375 °F. Cuire 18-20 minutes, jusqu’à ce que le dessus des muffins reprenne sa forme après une légère pression.
  10. Laisser refroidir sur une grille environ une quinzaine de minutes avant de démouler.

Muffins multigrains

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Muffins à l’avoine, aux bananes et à mélasse

Ces muffins sont parfaits pour satisfaire les petits écoliers qui rentre de l’école le ventre creux. Nutritifs, ils s’attrapent au vol et sont juste assez sucrés pour donner une collation santé!

muffin banane

Muffins à l’avoine, aux bananes et à mélasse

Je congèle toujours plein de bananes trop mûres pour toujours en avoir sous la main au besoin. Il suffit de leur enlever la peau et de les mettre sur une plaque à biscuits pour les surgeler avant de les emballer séparément, sinon elles collent ensemble.

muffin banane

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Muffins à l’avoine, aux bananes et à mélasse

Muffins à l’avoine, aux bananes et à mélasse
  • Author: Bridget Oland
Quantité

Ingredients

½ tasse de beurre ramolli
tasse de sucre
2 gros œufs (à température de la pièce)
3 bananes mûres en purée (env. tasse de purée)
¼ tasse de mélasse Grandma
½ tasse de yogourt nature ou babeurre
1 c. à thé de vanille
1 c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
1 c. à thé de cannelle
½ c. à thé de muscade
 tasse de farine remplie à la cuillère (la moitié de la farine peut être à grains entiers)
¾ tasse de flocons d’avoine

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 °F et préparer les moules à muffins.
  2. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre. Incorporer les œufs, un à la fois.
  3. Ajouter les bananes, la mélasse, le yogourt et la vanille. Bien mélanger.
  4. Saupoudrer du bicarbonate, du sel, de la cannelle et de la muscade. Bien mélanger.
  5. Ajouter la farine, ½ tasse à la fois, en brassant juste assez pour l’incorporer. Intégrer doucement les flocons d’avoine.
  6. Déposer le mélange à la cuillère dans les moules. Cuire de 20 à 25 minutes, jusqu’à consistance ferme.
  7. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.

Notes

Donne 12 muffins (ou 18 minimuffins)

muffin banane

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5 collations à apporter lors de votre prochaine randonnée

La collation parfaite du randonneur devrait pouvoir se transporter et se manger facilement ainsi qu’être assez dense pour fournir les bons nutriments qu’on a besoin quand on joue dehors.

randonnee hiver

J’adore faire de la randonnée. Tout autour de ma ville natale, Québec, il a y tout plein de beaux endroits pour faire des petites ou de grandes randonnées. L’hiver, je sors mes fidèles raquettes et c’est parti! Quel bonheur de pouvoir profiter de la nature à quelques minutes du centre-ville. C’est l’une des choses que j’aime le plus d’habiter dans la Capitale nationale. Pas besoin de partir bien loin pour découvrir des endroits magnifiques.

Les meilleures collations pour le plein air

Étant gestionnaire de contenu pour La Mélasse Grandma, je ¨gère¨ tous les jours d’excellentes recettes. C’est mon métier de mettre à jour, publier et partager sur les médias sociaux ces bonnes recettes! Bref, quand vient le temps de préparer mes collations pour ma prochaine sortie extérieure, je n’ai pas besoin de chercher bien loin. Mais, pour vous, je vous ai préparé 5 collations à apporter lors de votre prochaine randonnée. 🙂

5 collations à apporter lors de votre prochaine randonnée

 

1-Muffins au blé entier au chocolat et aux courgettes

muffin chocolat courgette

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Bon à savoir #1 : pensez à vous hydrater…et les enfants aussi

Les enfants oublient parfois qu’ils ont soif quand ils s’amusent. C’est surtout vrai l’été, mais aussi en hiver. Tout comme nous, nos petits explorateurs ressentent moins la soif l’hiver, mais il est tout aussi important de bien s’hydrater. À l’époque où je m’occupais de l’animation d’un groupe scout, j’étais toujours l’animatrice qui mettait les jeux sur pause pour que mes petits scouts vident leurs bouteilles d’eau et s’hydratent bien. Un enfant qui ne boit pas, c’est super dangereux. Il faut inciter les enfants à boire souvent. En randonnée, apportez-vous une grande quantité d’eau et l’hiver, un thermos fera votre bonheur!

2-Barres énergétiques au beurre d’amandes

barres beurre amande

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Bon à savoir #2 : la sécurité en premier sur les sentiers

Si vous partez pendant quelques heures en randonnée, pensez à apporter avec vous une petite trousse de premiers soins. Ça peut être pratique pour vous, mais aussi pour d’autres randonneurs. Pensez à vérifier la météo ainsi que votre itinéraire. Avez-vous une carte des sentiers?

3-Bouchées énergétiques au chocolat et aux pacanes

boulles energie

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4-Bouchées énergétiques à l’avoine et au beurre d’arachide

bouchées energetique

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Bon à savoir #3 : pensez à respecter la nature et les autres randonneurs

Ça me dépasse. Je ne suis pas capable de tolérer certains randonneurs. Vous savez, ceux qui font jouer de la musique à tue-tête, qui parlent fort et qui jettent leurs déchets par terre? Habituellement, ils font de la randonnée en gougounes… S’il vous plaît, soyez respectueux de notre belle nature . Comme dit le dicton en anglais: ¨take nothing but photos leave nothing but footprints.¨

5- Biscuits énergisants pour ceux qui aiment bouger

biscuits energisants

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Peu importe où sera votre prochaine randonnée, je vous souhaite du bon temps en nature et de belles découvertes… le ventre plein!

-Marie-Pierre L.

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Muffins au blé entier au chocolat et aux courgettes

Les muffins au blé entier au chocolat et aux courgettes sont de vrais bons muffins. Pour en préparer une douzaine, il vous faudra seulement ½ tasse sucre (raffiné). Pas trop sucrés, ils se démarquent par le goût affirmé que leur donne la mélasse.

muffin chocolat courgette

Muffins au blé entier au chocolat et aux courgettes

Bien qu’ils soient extra chocolatés et aux courgettes, ce ne sont pas des petits gâteaux, c’est sûr. Dès la première bouchée, on remarque leur goût rond et leur teneur en sucre juste assez légère pour être satisfaisante. Ces muffins sont à mi-chemin entre la petite douceur et la collation nourrissante… bref, ce que mes enfants veulent manger et ce que j’aimerais qu’ils mangent!

Des muffins moelleux comme on aime.

Les courgettes donnent à ces muffins un côté moelleux, mais pas collant et la farine de blé entier (ou d’épeautre) est bien perceptible à chaque bouchée. On goûte bien aussi les fibres, et ça, c’est une bonne chose.

Vous cherchez une version encore plus santé?

Il suffit de ne pas mettre les brisures de chocolat.

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muffins au blé entier au chocolat et aux courgettes

muffin chocolat courgette
  • Author: Marie-Pierre Lessard
  • Préparation: 15 minutes
  • Cuisson: 20 minutes
  • Total: 35 minutes
  • Portions: 12 portions 1x
Quantité

Ingredients

  • 1 tasse de farine tout usage (mesurée à la cuillère)
  • ½ tasse de farine de blé entier ou d’épeautre (mesurée à la cuillère)
  • ½ tasse de cacao en poudre
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • ½ c. à thé de sel
  • 2 c. à soupe de graine de lin moulue
  • 2 gros œufs à la température de la pièce
  • ½ tasse de sucre
  • 3 c. à soupe de mélasse Grandma qualité fantaisie
  • ½ tasse de lait
  •  tasse d’huile (olive, canola ou pépins de raisins)
  •  tasse de courgettes râpées (surplus de liquide enlevé)*
  • ½ tasse de brisures de chocolat

Instructions

  1. Préchauffer le four à 375 ºF et tapisser le moule à muffins de moules en papier ou bien le graisser.
  2. Mélanger au fouet les farines, le cacao, le bicarbonate, la poudre à pâte, le lin moulu et le sel.
  3. Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le sucre, la mélasse, le lait et l’huile.
  4. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et remuer jusqu’à ce qu’ils soient presque liés.
  5. Incorporer doucement les courgettes et les brisures de chocolat.
  6. Remplir les moules à muffins et cuire au four de 20-25 minutes.
  7. Laisser d’abord refroidir 10 minutes dans le moule, puis déposer les muffins sur une grille jusqu’à refroidissement complet.

Notes

* Mesurer les courgettes en premier, puis enlever le surplus de liquide.

 

muffin chocolat courgette

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5 recettes mettant en vedette la citrouille

Si un dessert à la citrouille est l’un de vos plaisirs coupables de l’automne, vous n’êtes pas seul. J’ai toujours aimé ce gros fruit orange sans trop savoir comment le préparer.

recettes citrouille

Quand j’ai commencé à m’intéresser à la cuisine et encore plus lors de la pandémie de 2020, j’ai appris comment cuisiner ce fruit bien de chez nous. J’ai découvert qu’avec la citrouille, les possibilités sont infinies! Gâteau, muffins, lattes, il est possible d’en ajouter dans tout plein de recettes. Je me suis dis que, cette automne, je vous préparais mon top 5 recettes mettant en vedette la citrouille.

Comment faire de la purée de citrouille?

Dans plusieurs de ces recettes, vous aurez besoin de purée de citrouille. Mais comment faire ? À l’aide de votre meilleur couteau de cuisine, coupez votre citrouille en deux. Ensuite, placez-la sur une plaque à biscuit couverte de papier parchemin ou d’une toile de cuisson en silicone (du genre Silpat) et cuisinez la citrouille la peau vers le haut pendant 30 minutes à 350F. Retirez ensuite du four et laissez refroidir pendant environ 15 minutes. Puis, enlever la peau et placer les morceaux de citrouille dans un robot culinaire et réduire en purée. Vous arriverez au même résultat avec un pile-patates ou une fourchette.

petite citrouille

Me voici dans mon verger favori, en Beauce.

Quelle grosseur de citrouille choisir ?

Je vous recommande de choisir une petite citrouille d’environ une dizaine de pouces de diamètre. Les grosses citrouilles sont parfaites pour décorer à l’Halloween, mais elles sont moins savoureuses.

5 recettes mettant en vedette la citrouille

 

1-Tarte à la citrouille et mélasse

tarte citrouille

Voici une recette typique du Thanksgiving américain mais aussi un beau symbole de l’automne en général. Quand je pense à  »tarte à la citrouille », je pense aux couleurs chaudes de l’automne et du doux arôme d’épices provenant de la cuisine.

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2-Muffins au latte à la citrouille épicée

muffin latte

Ces muffins à la garniture streusel sont aromatisés au café. Plus sucrés que mes muffins habituels, ils se savourent agréablement par une fraîche journée d’automne. Leur texture est étonnamment légère pour des muffins à la citrouille.

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3-Café latté aux épices et à la citrouille

latte citrouille

Vous aimez le café latté aux épices et à la citrouille? Alors, pourquoi ne pas s’en faire soi-même à la maison? C’est si facile! Le café latté aux épices et à la citrouille est une boisson chaude et réconfortante. La saveur de citrouille est douce mais perceptible et la purée de citrouille épaissit un peu le café au lait. Quant à la mélasse, elle adoucit parfaitement le tout, complétant les épices et se mariant à merveille avec le café.

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4-Gâteau à la citrouille glacé au fromage à la crème à la mélasse

gateau citrouille

Êtes-vous à la recherche du gâteau parfait pour l’automne? Selon moi, ce gâteau à la citrouille moelleux et léger à souhait me semble parfait pour le mois d’octobre. Il cadre bien avec les feuilles qui tombent et les journées plus fraîches. Pas lourd ni trop sucré. Pas noyé non plus dans un glaçage.

Voir notre recette

 

5-Muffins à la citrouille, aux flocons d’avoine et à la mélasse

muffin citrouille

Ces délicieux muffins à la citrouille, aux flocons d’avoine et à la mélasse ont une texture étonnamment légère moelleuse. J’utilise de la farine à pâtisserie de blé entier, mais la farine de blé entier ordinaire fonctionne aussi très bien.

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Quelle est la différence entre la citrouille en conserve, la garniture pour tarte à la citrouille et la purée de citrouille?

La citrouille en conserve est juste cela et rien de plus: de la citrouille cuite et en purée. La garniture de tarte à la citrouille est parfumée avec des épices comme la cannelle, le clou de girofle, le piment de la Jamaïque et le gingembre, et est également sucrée. C’est un « mélange préparé » pour faciliter la préparation de la tarte à la citrouille. La citrouille en purée ou en conserve peut être utilisée pour de nombreux plats en plus de la tarte à la citrouille, y compris de délicieuses soupes. Pour nos recette de tarte à la citrouille, par exemple, vous devrez utiliser de la purée de citrouille.

champ citrouilles

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5 recettes décadentes de desserts aux pommes

C’est la saison des pommes! Si comme moi vous adorez l’automne, vous allez adorer ces 5 recettes décadentes de desserts aux pommes.  Que vous les cueilliez vous-même à l’ile d’Orléans, dans Portneuf, en Montérégie, à votre verger favori ou que vous vous les procuriez à l’épicerie, toutes les raisons sont bonnes pour profiter de ce fruit si abondant au Québec!

couple avec citrouilles

Mon conjoint et moi avons un verger favori en Beauce. En plus de plusieurs variétés de pommes, nous pouvons y cueillir des poires et des belles grosses citrouilles!

5 recettes décadentes de desserts aux pommes

Tarte aux pommes à la pâte feuilletée du commerce

tarte pomme assiette

Vous hésitez à faire de la pâtisserie? Ne vous en faites pas, on peut faire une excellente tarte aux pommes en toute simplicité avec une pâte du commerce. Le secret est la touche de mélasse qui empêche les pommes de se dessécher et leur donne ce véritable goût d’automne.

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Croustade aux pommes et cassonade

croustade aux pommes

La recette de croustade aux pommes la plus facile…ever! N’oubliez-pas la crème glacée à la vanille!

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Pain d’épice facile aux pommes : l’odeur du bonheur

Facile à faire, ce pain d’épice aux pommes répandra un doux parfum d’automne partout dans la maison.

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Muffins de blé entier pomme-cannelle à la mélasse

Muffins de ble entier pomme-cannelle à la mélasse

Ces muffins sont la définition même de l’automne!

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Tarte aux pommes suédoise

tarte pomme mélasse

Ce n’est pas la tarte en elle-même qui est difficile, mais c’est la pâte qu’il faut préparer, refroidir, rouler et abaisser. Cette tarte aux pommes suédoise, par contre, c’est une autre affaire. C’est tout simple. Il suffit de tout mettre dans un moule!

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Muffins au latte à la citrouille épicée

Nos muffins au latte à la citrouille épicée

Ces muffins à la garniture streusel sont aromatisés au café. Plus sucrés que mes muffins habituels, ils se savourent agréablement par une fraîche journée d’automne. Leur texture est étonnamment légère pour des muffins à la citrouille.

muffin latte

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Muffins au latte à la citrouille épicée

  • Author: Marie-Pierre Lessard
Quantité

Ingredients

Pour le streusel

  •  tasse de noix, hachées (donne env. ½ t. de petits morceaux de noix)
  • 3 c. à soupe de cassonade
  • tasse de sucre
  • 3 c. à soupe de farine
  • 1 c. à thé d’épices pour tarte à la citrouille (ou ¼ c. à thé de cannelle, de gingembre, de muscade et de clou de girofle)
  • 2 c. à soupe de beurre, ramolli

Pour les muffins

  • 3 gros œufs à la température de la pièce
  •  tasse d’espresso ou de bon café fort (température de la pièce)
  • 2 c. à thé de vanille
  • ¼ tasse de Mélasse Grandma
  • ¾ tasse d’huile (canola, végétale ou pépins de raisin)
  • 1 tasse de purée de citrouille (et non de garniture pour tarte à la citrouille)
  •  tasses de farine tout usage (mesurée à la cuillère)
  •  tasse de sucre granulé
  • 2 c. à thé d’épices pour tarte à la citrouille ou :
  • 1 c. à thé de cannelle, ½ c. à thé de gingembre, ¼ c. à thé de clou de girofle et °de muscade.
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé de poudre à pâte

Instructions

  • Préchauffer le four à 375 °F
  • Doubler le moule à muffins de coupelles de papier.
  • Mélanger les ingrédients du streusel et réserver.
  • Fouetter ensemble les œufs, le café, la mélasse, l’huile, la vanille et la purée de citrouille.
  • Dans un autre bol, combiner les ingrédients secs et y ajouter le mélange humide. Remuer doucement, juste assez pour mélanger. Verser dans le moule préparé et garnir d’environ 2 c. à soupe de streusel.
  • Au moment d’enfourner, réduire immédiatement la chaleur à 350 °F.
  • Cuire 25-20 minutes jusqu’à ce que le dessus du muffin reprenne sa forme après une légère pression.

Notes

Donne 16 muffins

Si vous aimez les desserts à base de pomme, pourquoi ne pas essayer nos muffins de blé entier pomme-cannelle à la mélasse?

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Muffins de blé entier pomme-cannelle à la mélasse

Ces muffins sont la définition même de l’automne!

Muffins de ble entier pomme-cannelle à la mélasse

 

J’ai toujours aimé la senteur qui régnait dans la maison à l’automne. En rentrant après l’école, l’odeur chaude et épicée des cornichons faits maison qui mijotaient et le parfum des muffins qui refroidissaient sur le comptoir ne laissait personne indifférent.

 

Muffins pomme-cannelle à la mélasse

 

Ma mère cuisinait beaucoup avec des pommes. Tout au long de mon enfance, tartes aux pommes, grands-pères aux pommes, compote de pommes et croustades aux pommes se sont succédé sur notre table.

Aujourd’hui, j’adore aller aux pommes à l’automne, surtout à l’Ile d’Orléans. C’est un classique!

 

pommes ile dorleans

Nos muffins pomme-cannelle à la mélasse

 

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Muffins de blé entier pomme-cannelle à la mélasse

Muffins pomme-cannelle à la mélasse
  • Author: Marie-Pierre Lessard
Quantité

Ingredients

  • 1 tasse de farine
  • ½ tasse de farine de blé entier ou d’épeautre
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • ¼ t c. à thé de sel
  • 1 c. à thé de cannelle
  • ½ tasse de babeurre ou de lait sur*
  • ½ tasse de Mélasse Grandma
  • 2 œufs
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • ¼ tasse d’huile (canola, pépins de raisin ou olive)
  • 2 tasses de pommes pelées et hachées (à peu près 2 pommes moyennes)

 

Instructions

  1. Préchauffer le four à 400 °F et graisser un moule à muffins ou le tapisser de coupelles de papier.
  2. Dans un bol moyen, mélanger au fouet les farines, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
  3. Dans un autre bol, mélanger au fouet le babeurre, la mélasse, les œufs, la vanille et l’huile.
  4. Faire un creux dans les ingrédients secs pour y verser le mélange de babeurre. Combiner le tout en mélangeant à peine.
  5. Ajouter les pommes hachées et les incorporer délicatement à la pâte.
  6. Déposer la pâte à la cuillère dans les moules à muffins et enfourner pour 15-20 minutes.

Notes

*Pour faire surir le lait, verser ½ c. à soupe de vinaigre dans une tasse à mesurer et la remplir de lait jusqu’à ½, puis laisser reposer 5 minutes.

Recette adaptée de Table For Two https://www.tablefortwoblog.com/

Donne 12 muffins de format standard

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Muffins-pains de maïs à la mélasse vite faits bien faits

Les muffins-pains de maïs à la mélasse sont un excellent choix vite fait bien fait et consistant quand on a envie de pain, mais qu’on manque de farine et de temps. Prêts en moins de 30 minutes.

muffins-pains de maïs à la mélasse

J’ai toujours beaucoup aimé le pain de maïs. Il s’adapte à tous les repas de la journée et peut s’inviter au déjeuner et au souper sans problème, j’adore ça! Quel que ce soit le repas, le pain de maïs, qui se mange avec du salé comme du sucré, se démarque par sa polyvalence.

Si vous n’avez pas l’habitude d’intégrer de la mélasse au pain de maïs (ou à vos muffins-pains de maïs), vous allez être étonné. Ce mariage remonte à très loin (peut-être des siècles?) et les deux saveurs s’accordent à merveille.

Cette recette est excellente avec de la farine de maïs à mouture moyenne ou grosse. Si vous préférez faire un pain de maïs traditionnel ou si vous devez cuisiner pour une grosse tablée, vous pouvez utiliser un plat de cuisson 9 po x 9 po.

Voici quelques idées pour déguster le pain de maïs :

Ces muffins-pains de maïs à la mélasse sont très appréciés dans les barbecues. Ils accompagnent aussi très bien le chili.

Vous voulez les rendre plus savoureux? Ajoutez une demi-tasse de grains de maïs à la pâte et un peu d’assaisonnement au chili (½ c. à thé). Réduisez le sucre de 2 c. à soupe.

Pour un dessert rapide, pourquoi ne pas napper ces muffins de mélasse? (Ajoutez d’abord une bonne couche de beurre.) Bon appétit!

Vous cherchez d’autres délicieuses recettes de muffins? Je vous ai concocté notre Top 5 de nos recettes de muffins les plus populaires. 

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Muffins-pains de maïs à la mélasse vite faits bien faits

muffins-pains de maïs à la mélasse
  • Author: Marie-Pierre Lessard
  • Préparation: 15
  • Cuisson: 12
  • Total: 27 minutes
  • Portions: 12 1x
Quantité

Ingredients

1 ¼ tasse de farine tout usage (mesurée à la cuillère)

¾ tasse de farine de maïs, mesurée à la cuillère

1 c. à soupe de poudre à pâte

Pincée de bicarbonate de soude

¾ c. à thé de sel

2 gros œufs à la température de la pièce

¼ tasse de sucre

2 c. à soupe de la mélasse de qualité fantaisie Grandma

¾ tasse de lait

½ tasse de beurre fondu

Instructions

Préchauffer le four à 400 °F.

Préparer les moules à muffins (mettre des caissettes en papier ou bien le graisser).

Dans un grand bol, mélanger au fouet tous les ingrédients secs. Dans un petit bol, fouetter les œufs, le sucre et la mélasse. Bien remuer et ajouter le lait et le beurre fondu en fouettant.

Faire un creux dans les ingrédients secs pour y verser le mélange humide. Combiner délicatement, en séparant les grumeaux de la pâte avec le dos de la cuillère. À la cuillère, déposer la pâte dans les moules préparés et cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés et qu’ils reprennent leur forme après une pression légère du doigt.

Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.

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Top 5 de nos recettes de muffins les plus populaires

Top 5 de nos recettes de muffins les plus populaires

Au déjeuner ou en collation, à l’école ou à la pause café, les muffins sont toujours une valeur sûre. En plus d’être facile à cuisiner, il est possible de faire tout plein de belles variantes. De plus, ils se congèlent sans problème. Je vous propose donc notre Top 5 de nos recettes de muffins les plus populaires! À vos cuisines!

#1: Muffins santé aux bleuets et au germe de blé

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Le germe de blé est plein d’éléments nutritifs, mais malheureusement, il est éliminé de la farine blanche ordinaire et de la farine blanche non blanchie. Ajouter du germe de blé aux pâtisseries ou aux granolas maison à la mélasse, est un moyen facile d’intégrer cet aliment à votre régime.

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#2: Muffins au son  »six semaines au frigo »

Muffins-au-son-six-semaines-au-frigo

Cette recette de muffins au son est un classique. Elle donne quatre douzaines de muffins et la pâte se conserve au réfrigérateur. Elle est donc toujours prête quand vous avez le goût d’un bon muffin, même quand vous n’avez pas envie de  »popoter »!

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#3: Muffins avoine et bleuets à l’érable et mélasse

Les muffins aux bleuets et à l'avoine

Les muffins aux bleuets et à l’avoine sont comme un bol de gruau pour les gens pressés. Composés d’un mélange de flocons d’avoine et de farine de blé entier, ils sont pleins de bonnes choses, nourrissants et juste assez sucrés pour une savoureuse collation santé.

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#4: Muffins au son faibles en calories qui goûtent merveilleusement bon

Muffins au son faibles en calories

Voici un muffin au son classique, absolument bon pour la santé. Mais, en plus, il est délicieux et il fait vraiment du bien quand on a envie de quelque chose d’un peu sucré. C’est à essayer!

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#5: Muffins denses et épicés au gingembre et à la mélasse

Muffins-denses-et-épicés-au-gingembre-et-à-la-mélasse

N’ayez pas peur de la texture de la pâte de ces muffins. Elle est très épaisse, mais vos muffins seront très bien en sortant du four. J’ai utilisé des bleuets au lieu des dattes (comme dans les photos ici) avec des résultats délicieux. Vous m’en donnerez des nouvelles!

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Une dernière chose…

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Muffins à l’avoine et au beurre d’arachide

Ces muffins à l’avoine et au beurre d’arachide sont faits à partir d’essentiels du garde-manger, c’est-à-dire des flocons d’avoine, de la farine et du beurre d’arachide, en remplacement du beurre.

muffins avoine  beurre d’arachide

Ces muffins se démarquent par leur texture légère et leur goût pas trop sucré, en plus d’être légèrement moelleux. Sortes de croisement entre un biscuit et un muffin, ils constituent une excellente collation (un combo parfait puisque mon fils m’a demandé des muffins hier et que ma fille préfère toujours les biscuits).

Les muffins à l’avoine et au beurre d’arachide mettent en valeur ce fantastique mariage de saveurs entre le beurre d’arachide et la mélasse. Que vous le fassiez tourbillonner sur une tartine, que vous le mélangiez dans une savoureuse sauce aux arachides ou que vous l’incorporiez dans des pâtisseries, ce duo a toujours un goût délicieusement surprenant. Dans cette recette, ces deux saveurs sont atténuées, mais le goût assez doux convient à un muffin.

C’est une recette rapide et facile à préparer, qui donne une douzaine de muffins.

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Muffins à l’avoine et au beurre d’arachide

  • Author: Marie-Pierre Lessard
Quantité

Ingredients

  • ¾ tasse de flocons d’avoine (à l’ancienne ou à cuisson rapide, mais pas instantanés)
  • 1 ¼ tasse de lait
  • 1 ¼ tasse de farine tout usage
  • tasse de cassonade
  • 2 c. à thé poudre à pâte
  • ¼ c. à thé de sel
  • 1/3 tasse de mélasse Grandma qualité fantaisie
  • 1 gros œuf à température de la pièce
  • ½ tasse de beurre d’arachide
  • Flocons d’avoine pour saupoudrer (faculatif)

Instructions

  • Préchauffer le four à 375 °F.
  • Tapisser un moule à muffins de moules en papier ou bien le graisser.
  • Dans un bol moyen, bien mélanger les flocons d’avoine et le lait. Réserver.
  • Dans un grand bol, mélanger au fouet la farine, la cassonade, la poudre à pâte et le sel.
  • Incorporer la mélasse, l’œuf et le beurre d’arachides au mélange de lait en fouettant.
  • Faire un creux dans les ingrédients secs pour y verser le mélange à base de lait. Au moyen d’une spatule en caoutchouc, incorporer le mélange mouillé au mélange sec jusqu’à consistance homogène (s’il y a quelques filets de farine, ce n’est pas grave).
  • Déposer le mélange à la cuillère dans les moules préparés et saupoudrer de quelques flocons d’avoine.
  • Cuire 18-20 minutes jusqu’à ce que la pâte reprenne sa forme après une légère pression.

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Muffins aux bananes et graines de lin sans gluten

Grâce aux bananes, à la compote de pommes et à la mélasse, ces muffins aux bananes et graines de lin sans gluten sont moelleux sans être grumeleux.

Muffins aux bananes et graines de lin: Grâce aux bananes, à la compote de pommes et à la mélasse, ces muffins sans gluten sont moelleux sans être grumeleux.

Mes Muffins aux bananes et graines de lin sans gluten

Mon expérience en cuisine m’a appris que les purées de fruits sont les meilleures alliées des pâtisseries sans gluten, qu’elles aident à rester moelleuses et tendres. La mélasse a le même effet. J’ai donc eu beaucoup de succès avec mes pâtisseries sans gluten qui combinent ces deux ingrédients.

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Muffins aux bananes et graines de lin sans gluten

muffin aux bananes
  • Author: Marie-Pierre Lessard
Quantité

Ingredients

  • 3 bananes mûres
  • tasse de sucre*
  • 1 œuf
  • ¼ tasse de mélasse Grandma
  • ¼ tasse d’huile de pépins de raisin ou de canola
  • ½ tasse de compote de pommes non sucrée
  • 2 tasses de farine tout usage sans gluten (mesurée à la cuillère)
  • 1 ½ c. à thé de bicarbonate de soude
  • ½ c. à thé de gomme xanthane
  • ½ c. à thé de sel
  • 2 c. à soupe de graines de lin moulues
  • 3 c. à soupe de lait
  • 1 c. à soupe de vanille (oui, une pleine cuillère à soupe!)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 325 ºF et préparer les moules à muffins.
  2. Écraser les bananes avec le sucre. Incorporer l’œuf, puis la mélasse, l’huile et la compote de pommes.
  3. Dans un autre bol, mélanger au fouet la farine, le bicarbonate, la gomme xanthane, le sel et les graines de lin moulues.
  4. Ajouter les ingrédients secs au mélange de bananes et mélanger doucement juste assez pour les incorporer.
  5. Incorporer le lait et la vanille.
  6. Déposer à la cuillère dans les moules préparés.
  7. Cuire au four de 20 à 25 minutes

Notes

* ou 1/3 tasse seulement.

Donne 12 muffins.

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Muffins avoine et bleuets à l’érable et mélasse

Blueberry Oatmeal Muffins are sweetened with maple syrup and molasses. These healthy muffins are refined sugar free. 

Nos muffins avoine et bleuets à l’érable et mélasse

Les muffins aux bleuets et à l’avoine sont comme un bol de gruau pour les gens pressés. Composés d’un mélange de flocons d’avoine et de farine de blé entier, ils sont pleins de bonnes choses, nourrissants et juste assez sucrés pour une savoureuse collation santé.

En fait, ils ne contiennent pas de sucre raffiné – leur douceur vient seulement de la mélasse et du sirop d’érable.

Vous trouverez encore plus de recettes de muffins dans notre Top 5 de nos recettes de muffins les plus populaires.

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Muffins avoine et bleuets à l’érable et mélasse

Blueberry Oatmeal Muffins are sweetened with maple syrup and molasses. These healthy muffins are refined sugar free. 
  • Author: Marie-Pierre Lessard
Quantité

Ingredients

  • ¾ tasse de lait
  • ½ tasse de yogourt nature
  • ¼ tasse de sirop d’érable pur
  • ¼ tasse de mélasse Grandma
  • 5 c. à soupe d’huile de pépins de raisin (ou de canola)
  • 1 gros œuf à température de la pièce
  • 1 c. à thé de vanille
  • 1 ½ tasse de flocons d’avoine (non instantanés)
  • 1 tasse + 2 c. à soupe de farine de blé entier
  • 1 ½ c. à thé de poudre à pâte
  • ½ c. à thé de bicarbonate de soude
  • ¼ c. à thé de sel
  • ½ c. à thé de gingembre moulu
  • ¾ tasse de bleuets (congelés ou frais)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 425 ºF et préparer le moule à muffins (graisser le moule ou tapisser de moules en papier).
  2. Dans un bol moyen, mélanger au fouet les ingrédients humides.
  3. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs. Ajouter les bleuets et remuer en prenant soin de bien enrober les bleuets.
  4. Faire un creux dans les ingrédients secs et y verser le mélange humide. Combiner le tout en mélangeant à peine.
  5. Déposer le mélange à la cuillère dans les moules préparés et saupoudrer de quelques flocons d’avoine.
  6. Enfourner et réduire la température du four à 400 ºF.
  7. Cuire de 15 à 20 minutes.

Notes

Donne 1 douzaine de muffins

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Muffins au son et aux bleuets

Muffins au son et aux bleuets

Muffins au son et aux bleuets

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Muffins au son et aux bleuets

muffin son bleuets
  • Author: Marie-Pierre Lessard
Quantité

Ingredients

  • 1 tasse de farine tout usage
  • ¼ c. à thé sel
  • ½ c. à thé de poudre à pâte
  • ½ c. à thé bicarbonate de soude
  • ½ c. à thé de cannelle moulue
  • ¾ tasse plus 2 c. à soupe de yogourt nature
  • 1/2 tasse d’huile de pépin de raisin (ou d’huile végétale)
  • ½ tasse de sucre
  • 6 c. à soupe Mélasse Grandma
  • 2 c. à soupe de miel
  • 2 œufs, légèrement battus (à température de la pièce)
  • 1 c. à thé de vanille
  • 2 ½ tasses de son de blé
  • tasse de bleuets

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350F et préparer un moule à muffins.
  2. Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine avec le sel, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la cannelle.
  3. Dans un bol moyen, fouetter le yogourt avec l’huile, le sucre, la mélasse et le miel.
  4. Incorporer les œufs et la vanille.
  5. Incorporer les ingrédients humides dans les ingrédients sec et mélanger doucement jusqu’à ce qu’ils soient presque combinés.
  6. Incorporer doucement son de blé.
  7. Incorporer les bleuets et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient uniformément répartis. Déposer dans le moule à muffins préparé et cuire au four pendant 25 à 30 minutes si vous utilisez des bleuets frais. Si vous utilisez des bleuets congelés, cuire de 30 à 35 minutes.

Notes

Donne 1 douzaine de muffins

 

 

Muffins au son et aux bleuets

 

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Muffins au pain d’épices et babeurre

Ces muffins au pain d’épices et babeurre sont parfaits pour le petit creux de l’après-midi, accompagné d’un bon café, bien sûr!

Muffins au pain d’épices et babeurre

 

Muffins au pain d’épices et babeurre

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Muffins au pain d’épices et babeurre

  • Author: Marie-Pierre Lessard
Quantité

Ingredients

  • 1 ½ tasse de farine de blé entier
  • tasse de farine tout usage
  • 2 ½ c. à thé de bicarbonate de soude
  • tasse de cassonade
  • 1 c. à soupe de gingembre moulu
  • 1 c. à thé de cannelle
  • à thé de clou de girofle
  • ½ c. à thé de sel
  • 1 œuf
  • tasse d’huile de pépins de raisin (ou végétale)
  • ½ tasse de mélasse Grandma
  • ¾ tasse de babeurre (lait de beurre)
  • Sucre à gros cristaux, à saupoudrer (facultatif)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 375 º Préparer le moule à muffins.
  2. Dans un grand bol, combiner au fouet, les farines, le sucre, le bicarbonate, les épices et le sel.
  3. Dans un autre bol, battre l’oeuf légèrement et y incorporer l’huile et la mélasse. Bien mélanger avant d’incorporer le babeurre.
  4. Faire un creux dans les ingrédients secs pour y verser le mélange d’oeuf. Remuer doucement, juste assez pour bien mélanger.
  5. Verser dans le moule préparé. Saupoudrer de sucre à gros cristaux, si l’on veut.
  6. Cuire de 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le dessus des muffins reprenne sa forme après une légère pression.

 

Notes

Donne 10-12 muffins

À consommer de préférence dans les deux jours. Se congèle jusqu’à trois mois.

 

 

Muffins au pain d’épices et babeurre

 

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Au déjeuner ou en collation, à l’école ou à la pause café, les muffins sont toujours une valeur sûre. En plus d’être facile à cuisiner, il est possible de faire tout plein de belles variantes. De plus, ils se congèlent sans problème. Je vous propose donc notre Top 5 de nos recettes de muffins les plus populaires! À vos cuisines!

recettes-de-muffins

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Muffins au son six semaines au frigo

Muffins au son Six semaines au frigo Recette à base de son de blé naturel (et non de céréales de son)

Muffins au son Six semaines au frigo

Muffins au son fins et légers – Recette à base de son de blé naturel (et non de céréales de son)

Cette recette de muffins au son fait partie des recettes les plus classiques. Elle donne quatre douzaines de muffins et la pâte se conserve au réfrigérateur. Elle est donc toujours prête quand vous avez le goût d’un bon muffin, mais pas envie de « popoter ».

Bon nombre de recettes de muffins au son qui se conservent au réfrigérateur se font avec des céréales de son en boîte, mais ma mère a toujours préparé ses muffins avec du son naturel. Le son Baker, comme on l’appelle. Petit secret : le son naturel donne de la légèreté aux muffins.

Muffins au son Six semaines au frigo Recette à base de son de blé naturel (et non de céréales de son)

Nos muffins au son six semaines au frigo

Recette à base de son de blé naturel (et non de céréales de son)

Pour cette recette, j’ai diminué le sucre de moitié et ajouté un peu plus de mélasse, qui est un produit sucrant plus goûteux. La mélasse rend les muffins très moelleux, mais quand même assez doux, sans être aussi sucré qu’un gâteau.

La pâte se conserve au réfrigérateur jusqu’à six semaines. À noter cependant que plus on conserve la pâte longtemps, moins les muffins gonflent.

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Muffins au son six semaines au frigo

  • Author: Marie-Pierre Lessard
Quantité

Ingredients

  • 6 tasses de son de blé
  • 2 tasses d’eau bouillante
  • 1 tasse de beurre ramolli
  • 1/3 tasse de cassonade
  • 4 œufs
  • 4 tasses de babeurre
  • 1 tasse de mélasse Grandma qualité fantaisie
  • 5 tasses de farine, mesurée à la cuillère
  • 2 c. à soupe de bicarbonate de soude
  • 1 c. à soupe de poudre à pâte
  • ½ c. à thé de sel

Instructions

  1. Préchauffer le four à 425 °F et préparer les moules à muffins.
  2. Déposer le son de blé dans un grand bol et couvrir d’eau bouillante. Remuer et laisser reposer.
  3. Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
  4. Dans un grand bol, monter en crème le beurre et le sucre. Ajouter les œufs un à la fois, en mélangeant bien après chacun. En fouettant, verser la mélasse et le babeurre.
  5. Ajouter le mélange à base de farine et remuer un peu. Incorporer le son de blé en remuant jusqu’à ce que le tout soit à peine mélangé.
  6. Verser à la cuillère dans les moules préparés et cuire 5 minutes au four à 425 °F. Réduire la température à 375 °F et cuire encore 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus du muffin reprenne sa forme quand on le presse légèrement.
  7. Laisser refroidir 10 minutes dans les moules, puis les déposer sur une grille.

Notes

Donne 4 douzaines de muffins

 

Besoin d’inspiration?

Vous aimez cuisiner des bons muffins? Vous trouverez plus de 30 recettes de muffins juste ici.  À vos cuisines!

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Muffins épicés à la citrouille et semoule de maïs

Muffins épicés à la citrouille et semoule de maïs

Notre recette de muffins épicés à la citrouille et semoule de maïs

J’adore le moelleux que la purée de citrouille donne aux pâtisseries, en autant que sa saveur ne soit pas trop prononcée. C’est pourquoi cette recette me plaît tellement. Une demi-tasse de purée de citrouille et la semoule de maïs et la mélasse pour équilibrer le goût de citrouille donnent à ces muffins une texture d’une légèreté surprenante. Même après quelques jours sur le comptoir, ils ne deviennent pas denses comme beaucoup d’autres.

Étant donné que ces muffins à la purée de citrouille et à la semoule de maïs ne sont pas trop sucrés non plus, ils peuvent accompagner un bol de chili en plus de faire d’excellentes collations.

Si vous n’êtes pas friands de muscade, vous pouvez la remplacer par un peu plus de gingembre.

Muffins épicés à la citrouille et semoule de maïs

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Muffins épicés à la citrouille et semoule de maïs

  • Author: Marie-Pierre Lessard
Quantité

Ingredients

  • 1 t. de semoule de maïs
  • 1 tasse de farine de blé entier ou tout usage
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • ¼ c. à thé de bicarbonate de soude
  • ½ c. à thé de cannelle
  • ½ c. à thé de gingembre
  • ¼ c. à thé de muscade
  • ½ c. à thé de sel
  • 1 œuf battu
  • ¼ tasse d’huile végétale
  • ¼ tasse de mélasse Grandma qualité fantaisie
  • 2 c. à table de miel
  • ½ t. de purée de citrouille en conserve
  • 1 tasse de lait
  • 1 c. à thé de vinaigre de cidre

Instructions

  1. Préchauffer le four à 375 °F et préparer le moule à muffins.
  2. Dans un grand bol, combiner les ingrédients secs. Dans un autre bol, fouetter l’œuf et l’huile. En fouettant, incorporer la mélasse et le miel, puis la purée, le lait et le vinaigre.
  3. Faire un creux dans les ingrédients secs pour y verser le mélange humide. Remuer juste assez pour l’incorporer (la pâte sera grumeleuse.)
  4. Répartir la pâte dans les moules à muffins et enfourner pour 15 à 20 minutes.

Notes

Donne 12 muffins.

Muffins épicés à la citrouille et semoule de maïs

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Muffins aux graines de pavot et au citron

 

Muffins aux graines de pavot et au citron

Muffins aux graines de pavot et au citron

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 Muffins aux graines de pavot et au citron

  • Author: Marie-Pierre Lessard
Quantité

Ingredients

  • 3 tasses de farine remplie à la cuillère (1 t. peut être de la farine de blé entier ou d’épeautre)
  • tasse de sucre blanc
  • 1 c. à soupe de poudre à pâte
  • ¼ c. à thé de bicarbonate de soude
  • ½ c. à thé de gingembre
  • ¼ c. à thé de sel
  • ¼ tasse de graines de pavot
  • Zeste d’un citron
  • 3 gros œufs (à la température de la pièce)
  • 1 tasse de lait
  • ¼ tasse de mélasse Grandma
  • 1 c. à thé de vanille
  • 3 c. à soupe de jus de citron (jus d’un citron)
  • ½ tasse de beurre fondu

Glaçage au citron

  • 1 demi-citron
  • ¾ tasse de sucre à glacer

Instructions

  1. Préchauffer le four à 400 °F. Garnir le moule à muffins de moules en papier.
  2. Dans un grand bol, mélanger au fouet les ingrédients secs : farine, sucre, poudre à pâte, bicarbonate de soude, gingembre, graines de pavot, zeste de citron et sel.
  3. Dans un bol moyen, mélanger les œufs, le lait, la mélasse, la vanille, le jus de citron et le beurre fondu.
  4. Verser le mélange liquide dans les ingrédients secs et remuer doucement jusqu’à ce que la farine soit humectée (le moins possible – 10 à 20 secondes; la pâte sera grumeleuse – gros grumeaux).
  5. Verser dans les moules jusqu’à ras bord.
  6. Enfourner immédiatement jusqu’à ce que les muffins soient dorés (13 à 15 minutes).

Glaçage au citron

  1. Fouetter ensemble le jus de citron et le sucre à glacer jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.
  2. Ajouter du jus de citron ou du sucre à glacer au besoin.

Notes

Donne 14 muffins

Muffins aux graines de pavot et au citron

 

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 Muffins au son et aux bleuets

Muffins au son et aux bleuets

Muffins au son et aux bleuets

 

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 Muffins au son et aux bleuets

  • Author: Marie-Pierre Lessard
Quantité

Ingredients

  • 1 tasse de farine
  • ¼ c. à thé de sel
  • ½ c. à thé de poudre à pâte
  • ½ c. à thé de bicarbonate de soude
  • ½ c. à thé de cannelle moulue
  • ¾ tasse plus 2 c. à soupe de yogourt nature
  • ½ tasse de sucre
  • 6 c. à soupe de mélasse Grandma
  • 2 c. à soupe de miel
  • 2 œufs légèrement battus
  • 1 c. à thé de vanille
  • 2 ½ tasses de son de blé
  • 1 ½ tasse de bleuets

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 °F et préparer les moules à muffins.
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la cannelle.
  3. Dans un bol moyen, mélanger le yogourt avec le sucre, la mélasse et le miel.
  4. Incorporer les œufs et la vanille.
  5. Verser le mélange humide dans les ingrédients secs et remuer doucement, juste assez pour qu’ils soient mélangés.
  6. Incorporer le son de blé dans les deux mélanges.
  7. Ajouter les bleuets et les mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien répartis.
  8. Verser dans les moules et cuire au four de 25 à 30 minutes pour des bleuets frais, de 30 à 35 minutes s’ils sont congelés.

Notes

Donne 12 à 14 muffins

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