3 soupers de semaine faciles et prêts en 30 minutes

Mangez bien tous les soirs de la semaine grâce à ces 3 souper de semaine faciles et prêts en 30 minutes.

Ces délicieuses recettes de saumon, de crevettes et de poulet sont toutes des idées de repas rapides et faciles. Testés pour la famille, ils sont parfaits pour les soirs de semaine occupés. Doublez les recettes et obtenez des lunchs en plus!

3 soupers de semaine faciles et prêts en 30 minutes

 

Crevettes cajun épicées

crevettes cajun

Avec cette recette, l’idéal, c’est de l’accompagner avec du riz basmati qui absorbe la sauce. J’ai également eu beaucoup de succès en utilisant la marinade sur de l’aiglefin.

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2-Poulet sucré-épicé glacé à la moutarde et mélasse

poulet moutarde

Ma mère cuisinait beaucoup le poulet. C’était simple, rapide et toute la famille adorait. Cette recette était l’une de nos préférée. Le mélange de mélasse et de moutarde donnait un petit côté sucré-salé. Une fois le poulet refroidi, nous pouvions même nous faire des sandwichs au poulet pour les lunchs du lendemain. Pratique!

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3-Saumon au jus d’orange et à l’ail

Saumon au jus d’orange et à l’ail

La savoureuse combinaison de mélasse, d’orange et de sauce soja va très bien avec le saumon. Le soupçon de miel rehausse la douceur du saumon et l’ail ajoute une petite touche irrésistible.

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Saumon teriyaki grillé

Sous l’effet d’une sauce teriyaki, le saumon, qu’il soit en darnes, en filets ou en lanières pour brochettes, gagne en tendreté pendant la cuisson. Un succès garanti! 

La mélasse est un incontournable de la sauce teriyaki. Utilisée à la place du sucre, elle ajoute profondeur et saveur à ce genre de sauce en plus d’un petit côté sucré santé.

Même si ce n’est pas nécessaire, mariner le saumon un moment lui donnera beaucoup de saveur.

Saumon teriyaki grillé

Une sauce teriyaki polyvalente 

Cette sauce accompagne également très bien les crevettes, le poulet ou le bœuf. C’est dire à quel point elle sert à beaucoup de choses! N’hésitez pas à rectifier l’assaisonnement si vous aimez plus ou moins le gingembre ou l’ail et à ajuster la quantité de mélasse, selon votre « dent sucrée ».

Cette sauce se conserve quelques semaines au réfrigérateur.

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Saumon teriyaki grillé

Cette sauce teriyaki accompagne également très bien le saumon, crevettes, le poulet ou le bœuf. Utilisée à la place du sucre, la mélasse ajoute profondeur et saveur à ce genre de sauce en plus d’un petit côté sucré santé.

  • Author: Marie-Pierre Lessard
  • Portions: 4 portions 1x
  • Catégorie: Plats principaux
Quantité

Ingredients

Sauce teriyaki

  • ¼ tasse d’eau
  • 3 c. à thé de fécule de maïs
  • ½ tasse de sauce soya ou de Tamari (sans gluten)
  • 3 c. à soupe de mélasse Grandma
  • 1 c. à soupe de cassonade
  •  c. à thé de gingembre frais râpé
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 1 c. à thé d’huile de sésame grillé
  • ¼ tasse de vinaigre de cidre

Saumon

  • Assez de saumon pour 4 personnes (darnes, filets ou lanières sans peau)

Instructions

Préparation de la sauce teriyaki :

  1. Dans une casserole moyenne, délayer la fécule de maïs dans l’eau, puis incorporer le reste des ingrédients (sauf le saumon).
  2. Amener à un léger bouillonnement et mijoter 2 ou 3 minutes en remuant constamment, jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir.
  3. Retirer du feu et laisser refroidir un peu.

Cuisson du poisson :

  1. Mariner le saumon dans la moitié de la sauce pendant environ 30 minutes.
  2. Au moment de la cuisson, retirer le poisson de la marinade, secouer l’excédant et jeter la marinade.
  3. Griller le poisson au barbecue (ou au four sous le gril), en le retournant à mi-cuisson (la durée dépend du type de poisson et du mode de cuisson).
  4. Le reste de la sauce peut servir d’accompagnement.

 

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Crevettes cajun épicées

crevette cajun dans un plat

Crevettes cajun épicées

Prête en 30 minutes, cette recette peut se doubler, se tripler même, pourvu que vous ayez un plat assez grand pour contenir les crevettes en une seule couche.

L’idéal, c’est de l’accompagner avec du riz basmati qui absorbe le succulent jus. Nous avons également eu beaucoup de succès en utilisant la marinade sur de l’aiglefin.

 

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Crevettes cajun épicées

Recette de crevettes cajun épicées prête en 30 minutes pouvant nourrir un grand groupe. Souper rapide à faire. Accompagner avec du riz ou une salade.

  • Author: La Mélasse Grandma
Quantité

Ingredients

  • ½ tasse d’huile d’olive (possibilité de réduire à tasse)
  • 2 c. à soupe d’assaisonnement cajun (*voir ci-dessous pour la version maison)
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 2 c. à soupe de persil haché ou de coriandre
  • 1 c. à soupe de mélasse Grandma
  • 1 c. à soupe de sauce soya
  • un filet de sauce Worcestershire
  • 1 lb de crevettes pelées

Instructions

  1. Dans un grand plat à cuisson, combiner les ingrédients de la marinade et ajouter les crevettes, en les retournant pour bien les couvrir. L
  2. Laisser les crevettes dans la marinade pendant environ 30 minutes.
  3. Faire cuire au four à 450 °F pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que les crevettes soient roses.

Notes

*Vous n’avez pas d’assaisonnement cajun? Voici le mélange maison que nous utilisons :

  • 1 c. à thé de thym
  • ½ c. à thé de romarin
  • 2 c. à thé de paprika
  • ¼ c. à thé de paprika fumé
  • 1 gousse d’ail
  • ¼ oignon émincé
  • 1 feuille de laurier pincée de poivre de Cayenne

crevettes cajun avec une fourchette

 

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