Brownies aux courgettes, à la mélasse et aux graines de lin

brownies avec fleurs oranges

Brownies aux courgettes, à la mélasse et aux graines de lin

Trop de courgettes dans votre jardin?

Voilà un problème que j’aimerais bien avoir! Jusqu’à présent, je n’ai que des bourgeons de courgettes! Par contre, nos marchés locaux en regorgent et mon frigo en contient plus que ce qu’il serait raisonnable de consommer en une semaine! Alors j’ai commencé à chercher de nouvelles manières de les manger.

Un brownie santé

Après tout, quelque chose qui contient des courgettes et de la graine de lin doit être sain. En plus, la mélasse et la poudre de cacao non sucrée ont aussi une valeur nutritive. J’en ai fait mon déjeuner de ce matin.

Quelques conseils : je râpe mes courgettes sur les plus grosses ouvertures de la râpe, puis je les presse une poignée à la fois pour faire sortir l’eau. C’est un bon exercice pour renforcer les mains! Comme la pâte est dense, j’ai fait faire d’autres exercices à mes mains en incorporant les courgettes!

Print

Brownies aux courgettes, à la mélasse et aux graines de lin

Cette recette est tirée du charmant blogue de pâtisserie, iambaker.net

  • Author: Bridget Oland
Quantité

Ingredients

  • ½ tasse d’huile ou de beurre fondu
  • tasse de sucre
  • 1 c. à soupe de vanille
  • 1 œuf ¼ tasse de mélasse Grandma
  • 2 tasses de farine
  • ¼ tasse de graine de lin moulue
  • 2 c. à thé de cannelle
  • ½ tasse de poudre de cacao
  •  c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé de sel
  • 2 tasses de courgettes râpées et égouttées
  • ¾ tasse de brisures de chocolat (facultatif)

Instructions

  1. Étendre du papier parchemin dans un moule de 9 po sur 13 po ou bien le graisser.
  2. Combiner l’huile, le sucre, la vanille et la mélasse.
  3. Ajouter l’œuf et bien remuer.
  4. Dans un bol séparé, mélanger la farine, la graine de lin, la cannelle, le cacao, le bicarbonate et le sel.
  5. Intégrer ce mélange aux ingrédients humides et bien remuer.
  6. Incorporer les courgettes et les brisures de chocolat (s’il y a lieu) en pliant.
  7. Étaler dans le moule préparé. Mettre au four à 350 °F de 35 à 40 minutes.

 

 

brownies avec fleurs oranges

Recevez gratuitement nos nouvelles recettes et astuces de cuisine!

Si vous êtes à la recherche de recettes faciles à préparer, dont votre famille raffolera, inscrivez-vous à nos infolettres hebdomadaires et mensuelles. Nous serions ravis de partager avec vous nos  conseils de cuisine, des idées de menus, des recettes en vedette et plus encore. Voici le lien pour vous abonner.