Carrés au Rice Krispie au beurre d’arachide

 

Faciles à faire avec des ingrédients qu’on a toujours sous la main, les carrés au Rice Krispie et au beurre d’arachide sont prêts en un clin d’œil, beaucoup plus simples et consistants que la version à la guimauve.

carree rice krispies arachide

Carrés au Rice Krispie au beurre d’arachide

Quand j’étais jeune, les carrés aux « Rice Krispies », comme on les appelle couramment, étaient toujours au beurre d’arachide. On en a sûrement mangé à la guimauve, mais la recette au beurre d’arachide revenait souvent.

Cette recette de carrés au Rice Krispie au beurre d’arachide est toute simple : sucre, sirop, beurre d’arachide et céréales de riz croustillantes, et ma mère les garnissait généralement d’une fine couche de brisures de chocolat fondu, question de leur donner un petit quelque chose de plus. De plus, ces carrés s’emportent très bien en collation.

Cette recette permet de faire des carrés à la fois fermes et très moelleux. Ils sont aussi très riches… je suggère de les couper en petits carrés. Il ne faudrait pas abuser des bonnes choses…

Le sirop de maïs, facile à éviter

Certaines recettes de Rice Krispie incluent du sirop de maïs. Si vous essayez d’éviter le sirop de maïs dans vos recettes, la mélasse est une bonne solution. D’ailleurs, on peut remplacer le sirop de maïs par la même quantité de mélasse ou opter pour moitié-mélasse, moitié-sirop d’érable ou miel. Un mélange moitié mélasse et moitié de sirop de maïs fait aussi l’affaire.

Carrés au Rice Krispie sans gluten

S’ils sont faits avec des céréales de riz croustillant sans gluten, ces carrés seront, bien évidemment, exempts de gluten. De nombreuses marques contiennent du sirop de malt d’orge, qui n’est pas exempt de gluten. Lisez bien la liste d’ingrédients.

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Carrés au Rice Krispie et beurre d’arachide

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Faciles à faire avec des ingrédients qu’on a toujours sous la main, les carrés au riz croustillant et au beurre d’arachide sont prêts en un clin d’œil

  • Author: Bridget Oland
  • Préparation: 15 minutes
  • Total: 15 minutes
  • Portions: 24 carrés 1x
Quantité

Ingredients

  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse de mélasse Grandma
  • 1 tasse de beurre d’arachide
  • 6 tasses de céréales de riz croustillant*
  • ½ tasse de brisures de chocolat (facultatif)

Instructions

  • Graisser un moule de 9 po x 9 po ou le tapisser de papier parchemin.
  • Dans une grande casserole, porter à ébullition le sucre et la mélasse en remuant souvent.
  • Retirer du feu et verser le beurre d’arachide en remuant.
  • Bien mélanger.
  • Ajouter les céréales et mélanger.
  • Presser le mélange dans le moule.
  • Faire fondre le chocolat et le répartir sur le dessus.
  • Laisser refroidir avant de couper.

Notes

*Pour que ces carrés soient exempts de gluten, s’assurer d’utiliser des céréales de riz croustillant sans gluten.

Variante : Remplacer ½ tasse de mélasse par du miel ou du sirop d’érable.

 

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Houmous dessert au chocolat

Houmous dessert au chocolat est un dessert savoureux, rempli de toutes sortes d’ingrédients sains.

Houmous dessert au chocolat

Le houmous dessert au chocolat est un dessert savoureux, rempli de toutes sortes d’ingrédients sains. C’est une bonne source de fibres, d’acide folique, de fer et bien plus encore. Le tout, sans sucre raffiné. Vous allez adorer cette recette rapide et facile à préparer. Servez-la en collation, avec des fruits frais, ou comme dessert santé, accompagné de fruits frais, des noix et de biscuits au gingembre.

Des pois chiches en dessert?

Ce houmous dessert au chocolat ne ressemble à aucune autre de mes recettes, dans le bon sens du terme. Il est juste assez sucré, et pourtant si chocolaté. C’est un peu comme si on mangeait du glaçage au chocolat – côté saveur et texture en tout cas – mais avec un goût santé.

Conseils pour les pois chiches

  • L’houmous dessert au chocolat peut se faire à l’aide de pois chiches en conserve ou de pois chiches secs et cuits. J’achète des pois chiches secs et je les fais cuire dans mon multicuiseur Instant Pot parce que je préfère de loin la saveur et la texture des pois chiches cuits maison. Je les fais cuire deux tasses à la fois dans une grande quantité d’eau (16 min à feu vif dans le multicuiseur, puis 20 minutes de dépressurisation). Les pois chiches cuits se congèlent, ce qui les rend presque aussi pratiques que ceux en boîte.
  • Un autre aspect que j’aime dans la cuisson des pois chiches secs, c’est qu’on peut réserver le liquide de cuisson et l’utiliser comme bouillon dans des soupes et des ragoûts.
  • Pour peler les pois chiches, placez-les dans un bol d’eau chaude et frottez-les entre vos mains. Les peaux se détacheront et remonteront à la surface de l’eau quand vous remuerez le bol. Ensuite, il suffira d’écumer. Même si vous n’enlevez que la moitié des peaux, la texture de votre houmous s’en trouvera sensiblement améliorée.

Le houmous au chocolat est une recette rapide et facile à préparer. Servez-le en collation, avec des fruits frais, ou comme dessert santé, accompagné de fruits frais, des noix et de biscuits au gingembre.

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Houmous dessert au chocolat

hummus au chocolat

Le houmous dessert au chocolat est un dessert savoureux, rempli de toutes sortes d’ingrédients sains.

  • Author: Marie-Pierre Lessard
Quantité

Ingredients

  • 1 ½ tasse de pois chiches cuits
  • ¼ tasse de poudre de cacao non sucré
  • 3 c. à soupe de mélasse Grandma qualité fantaisie
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable pur
  • 1/3 tassede lait végétal
  • 1/4 tassed’huile de coco (peut se réduire de moitié)
  • 2 c. à thé de vanille
  • 1/8 c. à thé de sel

Instructions

  1. Combiner tous les ingrédients dans un robot culinaire et faire tourner jusqu’à ce que le mélange soit onctueux.
  2. Ajouter plus de lait ou de pois chiches au besoin pour obtenir la consistance souhaitée.

Notes

Le houmous dessert au chocolat se conserve au réfrigérateur jusqu’à deux semaines.

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