Super Bowl: 10 recettes pour vos soirées de football

Je suis très loin d’être une fan de football. Par contre, plusieurs des amis à mon conjoint sont des fans et chaque année, nous nous réunissions chez l’un d’eux pour écouter le Super Bowl.

Regarder le match n’est qu’une excuse. Ce que j’aime, c’est d’entendre leurs commentaires et rire avec eux. J’ai particulièrement un faible pour les fameuses pubs et le spectacle de la mi-temps. Ces réunions entre amis riment les côtes levées, les ailes de poulet, grignotines, etc. Le tout accompagné d’une (ou plusieurs) bonne bière. Bref, je vous propose aujourd’hui 10 recettes pour vos soirées de football hyper simples à réaliser. Profitez bien de votre Super Bowl!

 

Super Bowl: 10 recettes pour vos soirées de football

 

1- Ailes de poulet épicées à la mélasse faciles

ailes poulet

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2-Sloppy Joe à la dinde

sloppy joe

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3-Porc effiloché à la mélasse

pulled-pork

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4- Sauce piquante aux arachides

sauce arachides

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5- Côtes levées au four

cotes levees au four

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6- Le Burger à Moe

burger a moe

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7- Quartiers de patates douces au piment et à la mélasse

quartier pommes de terre

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8- Chili à la dinde et aux haricots noirs

chili dinde

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9-Popcorn caramélisé à la mélasse et à l’érable

popcorn caramel erable melasse

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10-Bouchées brownies à la mélasse

brownies melasse

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Qu’est-ce qu’on boit avec ça?

Il faut bien un bon cocktail pour accompagner ce bon repas du Super Bowl! Je vous propose deux cocktails faits avec notre recette de sirop de mélasse (je sais, ça sonne bizarre dit comme ça, mais c’est super bon!)

Le Grandma Grande

grandma grande

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Le Lorenzo Sour (sans alcool)

The Lorenzo Sour

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Brownies au chocolat et aux volutes de beurre de sésame.

Brownies au chocolat et aux volutes de beurre de sésame.

Brownies au chocolat et aux volutes de beurre de sésame.

Les brownies au chocolat et au tahini, comme on appelle aussi cette sorte de beurre, font partie des plus succulents que j’ai jamais goûtés. Le beurre de sésame fond en volutes souples dans le brownie et crée une combinaison exceptionnelle de saveurs… un plaisir inattendu pour les papilles!

Brownies au chocolat et aux volutes de beurre de sésame.

Un régal sans gluten.

Dans cette recette sans gluten, la fécule de maïs remplace la farine. Le mélange de poudre de cacao et de chocolat mi-sucré renforce l’intensité de la saveur chocolatée.

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Brownies au chocolat et aux volutes de beurre de sésame.

tahini brownies
  • Author: Marie-Pierre Lessard
Quantité

Ingredients

  • 3 c. à soupe de fécule de maïs
  • 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 6 oz de chocolat mi-sucré, haché grossièrement
  • 3 c. à soupe d’huile de noix de coco ou de beurre
  • 4 c. à soupe de beurre de sésame, divisé
  • 2 gros œufs
  •  tasse de sucre
  • ¼ tasse (comble) tasse de cassonade dorée
  • ¼ c. à thé de sel
  • 1 c. à thé de vanille
  • 1 c. à soupe de mélasse Grandma

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser de papier parchemin un moule en métal de 8 po x 8 po.
  2. Dans un bol moyen, mélanger au fouet la fécule et le cacao.
  3. Dans une casserole de taille moyenne, faire fondre le chocolat à feu doux avec 1 cuillerée du beurre de sésame. Mélanger jusqu’à consistance lisse et retirer du feu.
  4. Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre et la cassonade jusqu’à ce que le mélange double de volume.
  5. Ajouter le sel et la vanille, puis intégrer le mélange à base de chocolat.
  6. Incorporer le mélange à base de fécule jusqu’à l’obtention d’une consistance épaisse et lisse.
  7. Déposer le mélange dans le moule préparé et lisser le dessus.
  8. Dans un petit bol, combiner les 3 cuillerées restantes de beurre de sésame et la mélasse.
  9. Garnir la pâte comme suit : à l’aide d’un cure-dents ou d’une baguette, faire pénétrer légèrement le mélange de beurre de sésame dans la pâte, en faisant un motif.
  10. Cuire au four 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents en ressorte avec quelques miettes humides.
  11. Laisser refroidir avant de démouler.

Notes

Donne 16 brownies

 

Besoin d’inspiration?

Vous aimez cuisiner des bons brownies? Je vous propose notre recette de brownies santé aux courgettes. Vous allez adorer!

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Bouchées brownies à la mélasse : une pâtisserie d’été facile

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Bouchées brownies à la mélasse

L’été est arrivé dans mon coin de pays! Ciel bleu et chaleur… fenêtres de la maison ouvertes toute la nuit… On n’est pas abrutis de chaleur, mais il fait un respectable 26 °C et il y a une senteur salée d’océan dans l’air.

C’est la saison de la crème glacée et celle où mes enfants acceptent de marcher 20 minutes pour s’acheter une crème glacée, sans se plaindre. C’est aussi le temps de l’année où il est plus difficile de garder les collations sur le comptoir. Les biscuits ont l’air de transpirer et de rancir plus vite.

Le moment est donc arrivé de faire des bouchées brownies à la mélasse parce qu’elles sont très bonnes tout juste sorties du congélateur. Et elles vont si bien avec la crème glacée! On peut les mélanger en un clin d’œil et sortir de la maison pendant la cuisson!

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Bouchées brownies à la mélasse : une pâtisserie d’été facile

  • Author: Marie-Pierre Lessard
Quantité

Ingredients

  • 1 tasse de brisures de chocolat ou de chocolat doux-amer haché en gros morceaux
  • ½ tasse de beurre coupé en morceaux
  • 3 c. à soupe de mélasse Grandma
  • 2 gros œufs
  • 1 tasse de sucre
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • ½ c. à thé de poudre à pâte
  • ¼ c. à thé de sel fin
  • 1 tasse de farine

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 °F.  Tapisser un moule à pâtisserie en métal de 8 po sur 8 po de papier parchemin.
  2. Dans une casserole moyenne, combiner le chocolat et le beurre et faire cuire à feu doux, en remuant souvent, jusqu’à ce que le tout soit fondu et lisse.
  3. Retirer du feu, ajouter la mélasse et laisser refroidir légèrement, environ 5 minutes.
  4. Dans un grand bol, combiner les œufs, le sucre, la vanille, la poudre à pâte et le sel, et remuer jusqu’à consistance homogène. Intégrer le mélange de chocolat et battre jusqu’à ce que le tout soit bien lié.
  5. Ajouter la farine, en pliant, jusqu’à ce qu’elle soit incorporée, soit environ 20 coups (il ne devrait pas rester de filet blanc).
  6. Verser la pâte dans le moule préparé (en l’étendant et en lissant le dessus). Faire cuire pendant 30 minutes (jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte sec). Retirer sur une grille pour laisser refroidir les brownies au moins 20 minutes. Si vous les aimez plus spongieux, les retirer un peu plus tôt. Découper en carrés de 2 pouces.

Notes

Recette adaptée de chow.com

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