Carrés au Rice Krispie au beurre d’arachide

 

Faciles à faire avec des ingrédients qu’on a toujours sous la main, les carrés au Rice Krispie et au beurre d’arachide sont prêts en un clin d’œil, beaucoup plus simples et consistants que la version à la guimauve.

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Nos carrés au Rice Krispie au beurre d’arachide

Quand j’étais jeune, les carrés aux « Rice Krispies », comme on les appelle couramment, étaient toujours au beurre d’arachide. On en a sûrement mangé à la guimauve, mais la recette au beurre d’arachide revenait souvent.

Cette recette de carrés au Rice Krispie au beurre d’arachide est toute simple : sucre, sirop, beurre d’arachide et céréales de riz croustillantes, et ma mère les garnissait généralement d’une fine couche de brisures de chocolat fondu, question de leur donner un petit quelque chose de plus. De plus, ces carrés s’emportent très bien en collation.

Cette recette permet de faire des carrés à la fois fermes et très moelleux. Ils sont aussi très riches… je suggère de les couper en petits carrés. Il ne faudrait pas abuser des bonnes choses…

Le sirop de maïs, facile à éviter

Certaines recettes de Rice Krispie incluent du sirop de maïs. Si vous essayez d’éviter le sirop de maïs dans vos recettes, la mélasse est une bonne solution. D’ailleurs, on peut remplacer le sirop de maïs par la même quantité de mélasse ou opter pour moitié-mélasse, moitié-sirop d’érable ou miel. Un mélange moitié mélasse et moitié de sirop de maïs fait aussi l’affaire.

Carrés au Rice Krispie sans gluten

S’ils sont faits avec des céréales de riz croustillant sans gluten, ces carrés seront, bien évidemment, exempts de gluten. De nombreuses marques contiennent du sirop de malt d’orge, qui n’est pas exempt de gluten. Lisez bien la liste d’ingrédients.

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Carrés au Rice Krispie et beurre d’arachide

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Faciles à faire avec des ingrédients qu’on a toujours sous la main, les carrés au riz croustillant et au beurre d’arachide sont prêts en un clin d’œil

  • Author: Bridget Oland
  • Préparation: 15 minutes
  • Total: 30 minutes
  • Portions: 24 carrés 1x
  • Catégorie: Biscuits
  • Diet: Gluten Free
Quantité

Ingredients

  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse de mélasse Grandma
  • 1 tasse de beurre d’arachide
  • 6 tasses de céréales de riz croustillant*
  • ½ tasse de brisures de chocolat (facultatif)

Instructions

  • Graisser un moule de 9 po x 9 po ou le tapisser de papier parchemin.
  • Dans une grande casserole, porter à ébullition le sucre et la mélasse en remuant souvent.
  • Retirer du feu et verser le beurre d’arachide en remuant.
  • Bien mélanger.
  • Ajouter les céréales et mélanger.
  • Presser le mélange dans le moule.
  • Faire fondre le chocolat et le répartir sur le dessus.
  • Laisser refroidir avant de couper.

Notes

*Pour que ces carrés soient exempts de gluten, s’assurer d’utiliser des céréales de riz croustillant sans gluten.

Variante : Remplacer ½ tasse de mélasse par du miel ou du sirop d’érable.

 

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Muffins à l’avoine et au beurre d’arachide

Ces muffins à l’avoine et au beurre d’arachide sont faits à partir d’essentiels du garde-manger, c’est-à-dire des flocons d’avoine, de la farine et du beurre d’arachide, en remplacement du beurre.

muffins avoine et beurre d’arachide avec confiture

Ces muffins se démarquent par leur texture légère et leur goût pas trop sucré, en plus d’être légèrement moelleux. Sortes de croisement entre un biscuit et un muffin, ils constituent une excellente collation (un combo parfait puisque mon fils m’a demandé des muffins hier et que ma fille préfère toujours les biscuits).

Les muffins à l’avoine et au beurre d’arachide mettent en valeur ce fantastique mariage de saveurs entre le beurre d’arachide et la mélasse. Que vous le fassiez tourbillonner sur une tartine, que vous le mélangiez dans une savoureuse sauce aux arachides ou que vous l’incorporiez dans des pâtisseries, ce duo a toujours un goût délicieusement surprenant. Dans cette recette, ces deux saveurs sont atténuées, mais le goût assez doux convient à un muffin.

C’est une recette rapide et facile à préparer, qui donne une douzaine de muffins.

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Muffins à l’avoine et au beurre d’arachide

Recette de muffins à l’avoine et au beurre d’arachide. Le beurre est remplacé par le beurre d’arachide. Faits d’ingrédients simples bons pour vous.

  • Author: Marie-Pierre Lessard
  • Préparation: 10 minutes
  • Cuisson: 20 minutes
  • Total: 30 minutes
  • Portions: 12 muffins 1x
  • Catégorie: Muffins et pains
Quantité

Ingredients

  • ¾ tasse de flocons d’avoine (à l’ancienne ou à cuisson rapide, mais pas instantanés)
  • 1 ¼ tasse de lait
  • 1 ¼ tasse de farine tout usage
  • tasse de cassonade
  • 2 c. à thé poudre à pâte
  • ¼ c. à thé de sel
  • 1/3 tasse de mélasse Grandma
  • 1 gros œuf à température de la pièce
  • ½ tasse de beurre d’arachide
  • Flocons d’avoine pour saupoudrer (faculatif)

Instructions

  • Préchauffer le four à 375 °F.
  • Tapisser un moule à muffins de moules en papier ou bien le graisser.
  • Dans un bol moyen, bien mélanger les flocons d’avoine et le lait. Réserver.
  • Dans un grand bol, mélanger au fouet la farine, la cassonade, la poudre à pâte et le sel.
  • Incorporer la mélasse, l’œuf et le beurre d’arachides au mélange de lait en fouettant.
  • Faire un creux dans les ingrédients secs pour y verser le mélange à base de lait. Au moyen d’une spatule en caoutchouc, incorporer le mélange mouillé au mélange sec jusqu’à consistance homogène (s’il y a quelques filets de farine, ce n’est pas grave).
  • Déposer le mélange à la cuillère dans les moules préparés et saupoudrer de quelques flocons d’avoine.
  • Cuire 18-20 minutes jusqu’à ce que la pâte reprenne sa forme après une légère pression.

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