sirop simple de Noel

Sirop simple et efficace à Grandma

Ce sirop riche et légèrement épicé ajoutera de la complexité et du style à bon nombre de vos cocktails préférés.

sirop simple de Noel
Imprimer

Sirop simple et efficace à Grandma

Ce sirop riche et légèrement épicé ajoutera de la complexité et du style à bon nombre de vos cocktails préférés.

  • Auteur: La Mélasse Grandma
  • Catégorie: Boissons

Ingredients

Quantité
  • ½ tasse de mélasse Grandma
  • ½ tasse d’eau
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 clous de girofle entiers
  • 2 doses de piment de la Jamaïque *

Instructions

  1. Écraser légèrement les épices avant de mettre tous les ingrédients dans une casserole.
  2. À feu doux à moyen, chauffer et remuer jusqu’à ce que la mélasse soit complètement dissoute dans l’eau. Laisser chauffer au moins 10 minutes avant de retirer du feu pour laisser refroidir le sirop.
  3. Utiliser une passoire en filet pour retirer les épices et verser dans le contenant hermétique de votre choix.

Attention! Ne faites pas bouillir. Laisser le mélange refroidir complètement à température ambiante avant de filtrer, réfrigérer ou utiliser.

Notes

*Vous n’avez pas de piment de la Jamaïque ? Vous pouvez utiliser des épices pour tarte à la citrouille ou épices pour tarte aux pommes. La plupart de ces mélanges d’épices comprennent le piment de la Jamaïque avec d’autres épices comme le gingembre, la cannelle et les clous de girofle.

Recette crée par Eric Scouten

Avez-vous fait cette recette ?

Partagez une photo et marquez-nous – nous sommes impatients de voir ce que vous avez fait !

sirop simple dans un verre

Que faire avec ce délicieux sirop simple?

Éric, le créateur de ce sirop simple, vous propose deux choix. Un avec alcool et l’autre sans. En exclusivité pour vous, il vous propose soit le Grandma Grande ou Lorenzo Sour (sans alcool).

cocktail sans alcool avec clémentines
cocktail avec oranges et lime

Le sirop simple et efficace à Grandma ainsi que ces deux cocktails a en fait été créé par Eric Scouten, un mixologue de la région de Saint-Jean, au Nouveau-Brunswick.

eric-le-mixologue

Travaillant en tant que mixologue professionnel et consultant en restauration et bar pendant la majeure partie des 20 dernières années, Éric a autant travaillé dans des restaurants raffinés que dans les brasseries. Passionné par l’histoire de l’alcool et le mélange des saveurs, il a eu l’occasion de travailler avec plusieurs des meilleurs chefs et mixologues du Canada. Éric a été mentionné dans un certain nombre de publications, y compris En Route et le Magazine GQ en raison de son incroyable talent derrière le bar. En plus d’être un père aimant, il est curieux de nature et aime toujours développer de nouvelles saveurs.

Rejoignez Éric sur sa page Facebook

Laisser un commentaire

Recipe rating