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Shortbread au pain d’épice

shortbread 2
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Ces simples barres de shortbread ont une belle touche de pain d’épice et cette irrésistible texture de sablé. Un classique, quoi!

Ingredients

Quantité
  • 1 tasse + 2 c. à soupe de beurre, ramolli
  • ½ tasse + 2 c. à soupe de sucre à glacer
  • 2 c. à soupe de mélasse Grandma
  • 2 tasses de farine tout usage (mesurée à la cuillère)
  • 2/3 tasse de fécule de maïs, mesurée à la cuillère
  • 1 ½ c. à thé de préparation pour pain d’épice ou suivre notre recette maison

Mélange d’épices pour pain d’épice maison

  • 2 cuillères à thé de gingembre
  • 2 cuillères à thé de cannelle
  • ½ cuillère à thé de piment de la Jamaïque
  • 1/4 c. à thé de muscade
  • 1/4 c. à thé de clou de girofle

Variations

Une pincée de cardamome et/ou de muscade

Instructions

  1. Préchauffer le four à 325 ºF
  2. Battre le beurre et le sucre (garder en un peu pour soupoudrer). Incorporer la mélasse à ce mélange.
  3. Saupoudrer la farine, la fécule de maïs, les épices et mélanger jusqu’à ce que la pâte ait la consistance souhaitée.
  4. Étaler la pâte dans un moule de 9 po x 9 po et piquer avec une fourchette.
  5. Cuire au four environ 50-55 min.
  6. Découper en barres une fois presque refroidi.
  7. Soupoudrer délicatement le reste de sucre à glacer sur les barres

Find it online: https://melassegrandma.com/shortbread-au-pain-depice/