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Scones au pain d’épice glacés à la vanille

scones pain depice
Quantité

Ingredients

Glaçage :

Instructions

Préparation des scones :

  1. Préchauffer le four à 400 °F et tapisser de papier parchemin une plaque de cuisson.
  2. Dans un grand bol, mélanger au fouet la farine, la poudre à pâte, les épices et le sucre.
  3. Incorporer le beurre en coupant pour former des grumeaux de la taille de petits pois (cette étape peut se faite au robot culinaire).
  4. Dans un petit bol, fouetter la mélasse et le lait, puis verser sur le mélange de farine et pétrir pour bien lier le tout.
  5. Lorsque le mélange tient presque en une pâte molle, la déposer sur une surface légèrement enfarinée et pétrir pour terminer.
  6. Former une boule et l’écraser délicatement en un disque d’à peu près ¾ po d’épaisseur et déposer la pâte sur la plaque préparée.
  7. Taillader la pâte en huit.
  8. Cuire au four (environ 18 min) jusqu’à ce que le dessus soit doré et reprenne sa forme au toucher.

 

Glaçage :

  1. Battre ensemble les ingrédients du glaçage.
  2. Laisser les scones refroidir une dizaine de minutes avant de les glacer.