Name: Sauce piquante aux arachides
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 c. à soupe d’huile; 1 c. à soupe de pâte de curry rouge; ¼ tasse de beurre d’arachide*; ½ tasse de lait de coco (en conserve); ½ ou 1 c. à soupe de sauce au poisson; 2 c. à soupe de jus de lime; 2 c. à soupe de mélasse Grandma; 1 c. à thé de sauce chili – genre sriracha, sambal oelek (au goût); 2 c. à soupe d’arachides grillées et hachées (facultatif)

Sauce piquante aux arachides

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Auteur: Mélasse GrandMa
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 10 minutes
Total: 15 minutes
Catégorie: Plats principaux

Ingredients

Quantité

1 c. à soupe d’huile
1 c. à soupe de pâte de curry rouge
¼ tasse de beurre d’arachide*
½ tasse de lait de coco (en conserve)
½ ou 1 c. à soupe de sauce au poisson
2 c. à soupe de jus de lime
2 c. à soupe de mélasse Grandma
1 c. à thé de sauce chili – genre sriracha, sambal oelek (au goût)
2 c. à soupe d’arachides grillées et hachées (facultatif)

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Instructions

Chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen, y ajouter le curry et sauter jusqu’à ce qu’un parfum s’en dégage, environ une minute.
Y ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter 2-3 minutes pour faire épaissir un peu. (Pour que la sauce soit plus facile à verser, on peut ajouter 2 ou 3 cuillères à soupe supplémentaires de lait de coco.)

Notes

* Le beurre d’arachide naturel fonctionne très bien également

Find it online: https://melassegrandma.com/sauce-piquante-aux-arachides/