Print

Salade de nectarines grillées, vinaigrette à la mélasse

Quantité

Ingredients

Pour la vinaigrette :

Pour la salade :

Instructions

Préparation de la vinaigrette :

  1. Verser les ingrédients de la vinaigrette dans un mélangeur, couvrir et laisser tourner jusqu’à l’obtention d’une purée.

Préparation des nectarines :

  1. Mélanger les quartiers de nectarines dans de l’huile d’olive en veillant à bien enrober le côté coupé des tranches.
  2. Placer le côté coupé vers le bas, dans une poêle à griller et cuire jusqu’à la formation de lignes grillées (1 ou 2 min de chaque côté). Retourner les tranches et répéter. Retirer de la poêle.
  3. Bien mêler le mélange de laitues et la vinaigrette au chipotle.
  4. Transférer dans un saladier et garnir avec les nectarines grillées et les tranches de fromage de chèvre.
  5. Parsemer d’oignons et rajouter un filet de vinaigrette.