Notre mélasse

Notre mélasse

La mélasse est fabriquée à partir de la sève extraite de la canne à sucre mûre. Elle est d’abord clarifiée et raffinée jusqu’à ce qu’il reste un sirop épais et foncé au goût sucré-amer. La mélasse est ensuite microfiltrée et pasteurisée pour donner un produit pur et sucré. Il y a seulement un ingrédient inscrit sur la boîte de la mélasse Grandma : la mélasse. C’est parce que la mélasse est un produit pur, absolument sans additifs ou agents de conservation. La mélasse est une excellente source de minéraux. C’est un édulcorant naturel et sain qui s’ajoute à merveille dans une panoplie de recettes, dont nos fameuses galettes à la mélasse!  

mélasse à Grandma

La plus raffinée des mélasses sur le marché, la mélasse de qualité fantaisie est la sève pure de la canne à sucre, condensée, invertie et purifiée. Elle est 100% naturelle et ne contient aucun additif ou agent de conservation. Elle est un peu plus pâle que les autres produits et de saveur plus douce. Toutes les recettes présentées sur le site sont préparées à l'aide de la mélasse de qualité fantaisie. Utilisation : La mélasse de qualité fantaisie se verse directement sur les rôties, les crêpes ou les biscuits et accompagne bien les marinades, les marinades sèches et les sauces. Elle constitue un ingrédient de choix dans les produits de boulangerie et les pâtisseries, et permet de préparer des biscuits plus moelleux et des pains plus croustillants.

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