Notre mélasse

La mélasse est fabriquée à partir de la sève extraite de la canne à sucre mûre. Elle est d’abord clarifiée et raffinée jusqu’à ce qu’il reste un sirop épais et foncé au goût sucré-amer. La mélasse est ensuite microfiltrée et pasteurisée pour donner un produit pur et sucré. Il y a seulement un ingrédient inscrit sur la boîte de la mélasse Grandma : la mélasse. C’est parce que la mélasse est un produit pur, absolument sans additifs ou agents de conservation. La mélasse est une excellente source de minéraux. C’est un édulcorant naturel et sain qui s’ajoute à merveille dans une panoplie de recettes, dont nos fameuses galettes à la mélasse!