Poulet mariné aux champignons tout-en-un

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Ce poulet mariné aux champignons tout-en-un est un repas de semaine aussi facile à faire que délicieux. La marinade se prépare en un tournemain et accompagne parfaitement les légumes comme du  chou-fleur ou brocoli.

plat avec poulet et champignons

Poulet mariné aux champignons tout-en-un

Besoin d’ajouter un petit quelque chose d’original à un repas? La marinade, parfaite pour éviter que vos aliments de sèchent, est facile à préparer et est pleine de saveur.

Dans cette recette de poulet mariné aux champignons tout-en-un, la marinade à base de soya est légèrement adoucie par la mélasse et le sirop d’érable. La mélasse est un peu l’ingrédient secret de ce plat. Quand vous y goûterez, vous comprendrez à quel point elle se marie bien avec la saveur prononcée du soya.

La cuisson des champignons en même temps que le poulet, qui permet aux arômes des champignons de se mélanger au jus de cuisson, ajoute de la saveur au plat.

Vous aimeriez trouver d’autres idées de repas faciles à préparer le soir? Essayez notre poulet à la mélasse et moutarde tout-en-un ou consultez nos suggestions de 3 soupers de semaine faciles et prêts en 30 minutes.

 

Pratico-pratique : 

  • Pourquoi ne pas doubler la recette de marinade? Vous en aurez sous la main pour refaire ce plat plus rapidement.
  • Manque de temps? Il n’est pas nécessaire de faire mariner le poulet à l’avance. Il suffit de le faire cuire dans la marinade.
  • Vous pouvez remplacer l’ail et l’oignon séchés par de l’ail et de l’oignon frais (1 ou 2 gousses d’ail émincées et 1/2 oignon émincé).
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Poulet mariné aux champignons tout-en-un

plat avec poulet et champignons
  • Author: Bridget Oland
  • Préparation: 15 minutes
  • Cuisson: 30 minutes
  • Total: 45 minutes
  • Portions: 4-6 portions 1x
Quantité

Ingredients

Marinade :

  • ¼ tasse d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de mélasse Grandma
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable
  • 3 c. à soupe de sauce soya
  • 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
  • ½ c. à thé de paprika fumé (ou paprika doux)
  • 1 c. à thé de cumin
  • 1 c. à thé d’origan ou de mélange de fines herbes italiennes
  • ½ c. à thé de poudre d’oignon
  • ½ c. à thé de poudre d’ail
  • Poivre noir

Poulet:

  • 8 cuisses de poulet désossées, sans peau
  • 1 lb de champignons, tranchés

Instructions

  1. Combiner les ingrédients de la marinade dans un pot Mason muni d’un couvercle hermétique. Agiter jusqu’à consistance homogène.
  2. Laisser mariner au réfrigérateur 30 minutes (ou toute la nuit) si possible*.
  3. Mettre les champignons dans un grand plat à rôtir et les remuer avec la moitié de la marinade restante.
  4. Mélanger les morceaux de poulet parmi les champignons. Napper du reste de la marinade.
  5. Cuire au four à 350 °Ft environ 30 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit (badigeonner du reste de la marinade à mi-cuisson).

Notes

*Manque de temps? Il n’est pas nécessaire de faire mariner le poulet à l’avance. Il suffit de le faire cuire dans la marinade.

 

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