Du poulet barbecue au four
Poulet barbecue au four. La meilleure recette de poulet au four. Rapide et simple à réaliser. Légèrement épicé.
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 1h
- Total: 1:10
- Portions: 3-4 lb de morceaux de poulet 1x
- Catégorie: Plats principaux
Ingredients
Quantité
- 3–4 lb de morceaux de poulet
Mélange d’épices :
- ½ c. à soupe de poudre d’oignon
- 1 c. à thé de poudre d’ail
- 1 c. à thé de paprika
- ½ c. à thé de paprika fumé
- ¼ c. à thé de poivre de Cayenne
- ½ c. à thé de poivre noir frais moulu
- ½ c. à thé de sel
Slather
- ½ tasse de mélasse Grandma
- ½ tasse de ketchup
- 2 grosses gousses d’ail émincées
- 1½ c. à thé de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 2 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée
Instructions
- Préchauffer le four à broil.
- Couvrir le poulet du mélange d’épices et le déposer dans un plat à pâtisserie couvert de papier parchemin.
- Asperger d’huile et placer sur la grille du milieu pendant 10 minutes.
- Réduire la température du four à 350F et laisser cuire jusqu’à parfaite cuisson (environ 45 min) en arrosant souvent et en retournant, selon vos goûts.
- Retirer du four et appliquer le slather.
- Augmenter la température à 425F.
- Faire cuire encore 5 minutes, retirer du four et arroser de nouveau.
- Si vous voulez, vous pouvez le refaire une troisième fois.
- Saupoudrer la coriandre hachée.
- Servir chaud ou à température ambiante.
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